تُعتبر كريمة الكيك من العناصر الأساسية التي تضيف لمسة فنية ومذاقًا رائعًا للحلويات، وخاصةً للكيك،فهي تُستخدم بشكل واسع في المناسبات السعيدة مثل أعياد الميلاد، وأعياد الزفاف، والمناسبات العائلية،في هذا البحث، سنستعرض مجموعة متنوعة من طرق تحضير كريمة الكيك، إضافةً إلى النصائح التي تساهم في تحسين جودة هذه الكريمة،يعتبر إعداد الكريمة خطوات بسيطة، لكن يجب الانتباه إلى مكونات وطريقة التحضير لضمان الحصول على كريمة مثالية.
طريقة عمل كريمة الكيك بالبستير والنسكافية والزبدة والفانيليا والليمون
يعتبر تحضير كريمة الكيك في المنزل أمرًا سهلًا ومجزياً، حيث يمكنك التمتع بتحضيرها وفقًا لمكوناتك الشخصية،وبفضل ذلك، يمكنك تخصيص النكهة والقوام حسب ذوقك،كما أن الكريمة منزلية الصنع تدعم نمط حياة صحي، وتسمح لك بالتحكم في المكونات بشكل أفضل، كما أنها تعتبر اقتصادية مقارنةً بالكريمات المعبأة،إليك المكونات والخطوات الضرورية لتحضير مجموعة من الأنواع اللذيذة لكريمة الكيك.
1ـ المكونات
- 2 كوب من اللبن الحليب.
- فانيليا.
- كوب سكر أبيض ناعم.
- ملعقتان من النشا.
- بياض بيضتان.
2ـ طريقة التحضير
- قم بخلط كل من الحليب مع السكر والنشا والفانيليا بشكل جيد باستخدام المضرب السلك اليدوي أو الخلاط الكهربائي.
- أضف بياض البيض إلى المخلوط السابق مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج تماماً.
- حافظ على خليط الكريمة في وعاء عميق على نار هادئة، مع التحريك المستمر لتفادي تكتل الخليط.
- أضف بضع قطرات من عصير الليمون أثناء التحريك المستمر حتى تحصل على قوام كريمي سميك، ومن ثم اتركه جانبًا.
طريقة عمل كريمة الفانيليا البيضاء
1ـ المكونات
- 7 بيضات.
- كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.
- عصير ليمون طازج.
- ماء.
- فانيليا.
- جوز هند مجروش.
2ـ طريقة التحضير
- ضع الماء في وعاء كبير على نار هادئة حتى يغلي، ثم ضع وعاء أصغر منه يحتوي على الليمون والسكر.
- استمر في الخفق داخل الوعاء الذي يحتوي على الماء المغلي حتى تحصل على قوام متماسك.
- أضف الفانيليا وجوز الهند المجروش، واخلط جيدًا، ثم ارفع الخليط من على النار واتركه ليبرد.
طريقة عمل كريمة النسكافيه
1ـ المكونات
- بياض 5 بيضات.
- ملعقتين من القهوة سريعة التحضير.
- كريمة خفق.
- فانيليا.
- كوب سكر أبيض ناعم.
- 2 كوب من اللبن الحليب.
- ملعقتين من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الزبد.
2ـ طريقة التحضير
- مزيج الدقيق مع بياض البيض والسكر وكريمة الخفق في وعاء كبير.
- أضف الفانيليا والنسكافيه مع الاستمرار في الخفق الجيد.
- ثم أضف الزبد إلى المزيج واطبخ الخليط على نار هادئة.
- استمر في التحريك حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي.
طريقة تحضير كريمة الليمون
1ـ المكونات
- عصير ليمونتين طازجة.
- ثلاث ملاعق من السكر البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ثلاث بيضات.
- كوب من اللبن الحليب.
2ـ طريقة التحضير
- امزج البيض مع السكر واللبن الحليب والنشا باستخدام الخلاط الكهربائي.
- ضع الخليط على نار هادئة مع التحريك حتى يتحول إلى قوام سميك.
- أضف عصير الليمون مع التحريك المستمر.
- اترك الخليط جانبًا إلى أن ترغب في استخدامه.
طريقة عمل كريمة التشيز كيك
التشيز كيك يعد واحدة من أشهر أنواع الكيك، لذا فإن تحضير الكريمة الخاصة به يعتبر أمرًا مهمًا.
1ـ المكونات
- ربع كيلو من الجبن الكريمي.
- ملعقتان كبيرتان من الزبد.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
- ملعقة من الفانيليا.
2ـ طريقة التحضير
- اخلط الجبن الكريمي مع الفانيليا في وعاء كبير باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح سميكًا.
- أضف الزبد المقطع واخلط المكونات جيدًا.
- أضف السكر تدريجيًا للحصول على كريمة ذات قوام متماسك.
طريقة تحضير كريمة الزبد
1ـ المكونات
- كوب من الزبد في درجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- ربع كوب من اللبن الحليب.
- فانيليا.
- ألوان طعام.
- رشة من الملح.
2ـ طريقة التحضير
- اخفق الزبد في وعاء كبير على سرعة متوسطة، ثم زيد السرعة إلى عالية.
- أضف السكر بعد تخفيف السرعة، واخلط جيدًا.
- أضف اللبن والفانيليا والملح، واخلط حتى يصبح القوام ناعماً.
للحصول على كريمة الكيك المثالية، يجب الالتزام ببعض النصائح الأساسية،أولاً، يجب تبريد الأدوات والخامات المستخدمة،ثانيًا، اختر المضرب الكهربائي المناسب، فهو يساعد في الحصول على كريمة خالية من العيوب،وأخيرًا، يفضل استخدام السكر المخصص للحلويات والكريمة المخصصة.
في الختام، تمتلك كريمة الكيك دورًا رائدًا في إضافة لمسة جمالية ومذاق لذيذ للكيك،من خلال تناول هذه الطرق والنصائح، يمكن لكل شخص الاستمتاع بصنع كريمة مميزة ضمن أجواء منزلية دافئة،نأمل أن تكون هذه المعلومات قد أفادتكم، ونشجعكم على تجربتها في المرات المقبلة،شكرًا لقراءتكم!