تحظى الحلويات بشعبية كبيرة بين العديد من الأشخاص، سواء كانت مناسبة للاحتفالات أو لتقديمها كوجبات خفيفة يومية،حيث تقدم الحلويات طعمًا لذيذًا وتوفر الطاقة اللازمة لجسم الإنسان من خلال السعرات الحرارية المتواجدة فيها،ومع ذلك، يجب أن نكون حذرين من تناول كميات كبيرة منها لأن ذلك قد يرتبط بمشاكل صحية مثل تسوس الأسنان و الوزن،يهدف هذا المقال إلى استعراض بعض الحلوى التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، لتلبية الرغبة في تناول الحلويات بطريقة آمنة ولذيذة.
طريقة عمل حلويات
في هذا القسم، سنقوم بتقديم مجموعة متنوعة من وصفات الحلويات التي يمكنكم تحضيرها في منازلكم بأسهل الطرق وأبسط المكونات،نرغب في إطلاعكم على بعض الأنواع الشائعة التي يفضلها الكثيرون، مما يتيح لكم فرصة إسعاد عائلتكم وأطفالكم بأشهى الحلويات.
المهلبية
المكونات
- كوب واحد من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ربع كوب سكر.
- ملعقة صغيرة من الماء.
طريقة التحضير
- يتم إضافة الحليب والنشا والسكر إلى وعاء ثم يتم التقليب جيدًا حتى تذوب المكونات.
- بعد التأكد من ذوبان السكر والنشا، يُوضع الخليط على النار مع التحريك المستمر.
- يجب الاستمرار في التقليب لتفادي تكتل الخليط، وهذه الخطوة تُعتبر ضرورية للحصول على قوام سليم.
- عند الحصول على القوام المطلوب، يُرفع عن النار ويُسكب في أكواب.
- يتم وضع الأكواب في الثلاجة حتى تبرد.
- للتزيين يمكن رش جوز الهند والفستق على الوجه حسب الرغبة.
حلوى الشعيرية
المكونات
- كيس من الشعيرية.
- كوب ونصف ماء.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- رشة قرفة مطحونة.
طريقة التحضير
- تُحمّر الشعيرية بالزبدة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- يضاف الماء ثم يتم تقليل الحرارة حتى تمتص الشعيرية الماء بشكل كامل.
- يتم إضافة السكر وتقلب حتى يذوب تمامًا.
- تضاف الزبدة، تقلب حتى تمتزج جيدًا.
- يُرفع الخليط من النار ويوضع في طبق التقديم.
- يمكنك تزيينه باستخدام القرفة وجوز الهند أو المكسرات حسب الذوق.
حلوى كرات جوز الهند
المكونات
- نصف كوب فستق.
- 2/1 كوب لوز.
- ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند.
- ملعقتان صغيرتان من القرفة.
- كوب من القشطة.
طريقة التحضير
- يتم سحق الفستق واللوز.
- تُفرك جوز الهند بالقرفة والقشطة واللوز ثم تخلط المكونات جيدًا.
- يتم تشكيل كرات صغيرة باستخدام الملعقة.
- توضع الكرات في الثلاجة حتى تتماسك، ويمكن أخذها كوجبة خفيفة.
لقمة القاضي
المكونات
- كوب من الدقيق.
- كوب وربع حليب.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- القليل من الملح.
- 4/1 كوب زيت ذرة.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقة كبيرة سكر.
- شربات الحلويات.
طريقة التحضير
- تضاف الخميرة إلى السكر والماء الدافئ.
- يتم خلط الدقيق والملح والنشا في الخلاط، ثم تضاف الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة سائلة.
- تُترك العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر.
- بعد نصف الزمن، يتم تقليب العجينة قليلاً ثم تُعاد إلى مكان دافئ.
- يُسخن الزيت في قدر على نار متوسطة.
- يتم تحضير الشربات جانبًا.
- يُستخدم كيس بلاستيكي لصنع كرات العجين.
- بعد القلي، توضع الكرات في الشربات.
ليزي كيك
المكونات
- 8 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- كوب وربع سكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- علبتين من البسكويت السادة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب إلا ربع من الحليب.
- بيضة (اختياري).
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
طريقة التحضير
- يتم تقطيع البسكويت إلى قطع صغيرة.
- تذوب الزبدة في مقلاة ثم يضاف السكر.
- يخلط المزيج جيدًا ثم يضاف الحليب والبيض والفانيليا.
- يضاف الكاكاو ثم يخلط مرة أخرى.
- تضاف قطع البسكويت ويخلط جيدًا.
- يترك ليبرد ثم يُلف في كيس بلاستيكي ويوضع في الثلاجة.
- يمكن التزيين بالمكسرات أو جوز الهند.
حلي تراب الملوك
المكونات
- ثلاث أكياس من كريم دريم ويب.
- علبة من الأناناس المعلب.
- خمس ملاعق كبيرة من السكر.
- خمس ملاعق كبيرة من الحليب.
- علبة كبيرة من بسكويت الشاي.
- كوب من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- ينقع البسكويت في الحليب.
- تحضر الكريمة وتخلط بالماء حتى تصل للسمك المطلوب.
- يضاف السكر والحليب البودرة.
- توضع طبقات من البسكويت والكريمة وشرائح الأناناس.
- تُزين بالمكسرات حسب الرغبة.
التيراميسو
المكونات
- ثلاث علب من البسكويت السادة.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
- كوب إلا ربع من الكريمة.
- نصف كوب من كريمة الخفق.
- 370 جرام حليب مكثف.
طريقة التحضير
- يتم خفق الكريمة والقشطة والحليب المكثف باستخدام الخفاقة.
- تمزج القهوة والكاكاو في وعاء.
- يغمس البسكويت في خليط الكاكاو ويوضع في صينية.
- تضاف الكريمة، ويكرر ذلك حتى يتم الانتهاء.
- تترك في الثلاجة قبل التقديم.
الرافيلو
المكونات
- علبة قشطة.
- كوبان وربع من جوز الهند.
- خمس ملاعق حليب بودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- خمس ملاعق كبيرة من السكر المطحونة.
- فستق أو لوز للزينة.
طريقة التحضير
- تفرغ علبة القشطة في وعاء ويضاف السكر والفانيليا وجوز الهند.
- تمزج المكونات جيدًا ويوضع الخليط في الثلاجة.
- تشكل كرات صغيرة وتغمس في جوز الهند ثم تزين بالفستق أو اللوز.
بيتي فور محشي بالنوتيلا
المكونات
- 600 جرام من الزبدة.
- كوب ونصف سكر بودرة.
- بيضة واحدة.
- سبعة أكواب من الطحين.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- علبة من زبدة الفول السوداني.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
طريقة التحضير
- يتم خلط الزبدة مع السكر ثم يضاف الدقيق تدريجياً.
- تضاف البيضة ويمزج الخليط حتى يتماسك.
- تقسم العجينة إلى نصفين ويضاف الكاكاو إلى جزء منها.
كيك النيسكافيه الباردة
المكونات
- علبتان ونصف من بسكويت الشاي.
- أربعة أكياس من دريم ويب وملعقة صغيرة من النسكافيه.
- ثلاث ملاعق صغيرة من النسكافيه.
- ملعقة صغيرة من الكاكاو.
- كوب من الحليب.
- معلقتان كبيرتان من السكر.
طريقة التحضير
- يتم غمس البسكويت في خليط الحليب والنسكافيه.
- توضع طبقات من البسكويت في وعاء البيركس.
- يمزج الكريمة مع النسكافيه والسكر.
- تضاف الكريمة على طبقة البسكويت وتكرر العملية.
عمل حلوى الكاسترد
المكونات
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاسترد.
- كوبان ونصف من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة سكر.
- بيضة.
طريقة التحضير
- يتم خلط مسحوق الكاسترد مع ملعقتين من الحليب البارد.
- يسخن كوبان من الحليب مع السكر على الموقد.
- تضاف البيضة مع الاستمرار في التحريك حتى يتكاثف الخليط.
- يُسكب الخليط في أكواب ويترك ليبرد.
في ختام مقالنا، قمنا بتقديم مجموعة متنوعة من وصفات الحلويات التي تناسب جميع الأذواق، بحيث يمكنكم تحضيرها في المنزل بسهولة وبأرخص المكونات،ويسعدنا أن نكون قد قدمنا لكم تجربة مميزة في عالم الحلويات اللذيذة التي يمكنكم الاستمتاع بها في أي وقت وأي مناسبة.