تُعتبر القهوة واحدة من أكثر المشروبات شعبية حول العالم، فهي معروفة بكونها مشروباً ينعش الجسم ويعزز الوضوح الذهني،بالإضافة إلى كونها تحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية، إلا أن الفوائد الصحية للقهوة تتجاوز مجرد تنبيه الجسم،الأبحاث تشير إلى أن تناول القهوة قد يقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض،في هذا المقال، نقدم مجموعة متنوعة من الطرق لتحضير القهوة بالحليب، مما يمنح عشاق هذا المشروب طرقًا جديدة ومبتكرة للاستمتاع به.
طريقة عمل القهوة بالحليب للشيف محمد حامد
المكونات
- نصف كوب من الحليب منزوع الدسم.
- نصف ملعقة كبيرة قهوة.
- نصف ملعقة كبيرة سكر.
طريقة التحضير
- نحضر إناء مناسب ونضع فيه نصف كوب حليب، ثم نضع الوعاء على نار متوسطة حتى يسخن الحليب جيدًا ويبدأ في الغليان.
- نضيف السكر والقهوة إلى الحليب ونقلبهم معًا بشكل جيد، إلى أن تذوب القهوة تمامًا.
- ثم نرفع وعاء القهوة بالحليب من على النار ونخلط المحتويات جيدًا،ثم نسكبه في الفنجان ويقدم.
طريقة عمل القهوة بالحليب للشيف سارة عبد السلام
المقادير
- كوبين من الحليب.
- ملعقتين من القهوة الناعمة.
- كوب واحد من المياه.
- سكر أبيض حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- نحضّر إناء نضع فيه كوب المياه ثم نضيف ملعقتي القهوة ونقلب قليلاً.
- نترك وعاء القهوة على نار متوسطة حتى تمام الغليان، ثم نطفئ نار الموقد عن القهوة.
- نقوم بتصفية القهوة باستخدام مصفاة مخصصة لعمل القهوة، حتى نفصل تمامًا بين مطحون القهوة والسائل.
- نضع سائل القهوة بعد أن قمنا بتصفية في إناء مخصص ونضعه على نار خفيفة مرة ثانية.
- ثم نضيف السكر إلى القهوة حسب الحاجة، ونترك القهوة على نار هادئة حتى الغليان.
- ثم نضع الحليب في إناء مختلف ونضعه على نار متوسطة، ونستمر في التقليب حتى يغلي.
- نرفع إناء القهوة وإناء الحليب من على النار، ونحضر الأكواب للتقديم.
- نضع كمية من سائل القهوة ونضيف إليه كمية من الحليب ونقلب جيدًا.
طريقة عمل القهوة بالحليب للشيف هالة فهمي
المكونات
- لتر من الحليب.
- كوب من المياه.
- ملعقتين كبيرتين من البن.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- عود من القرفة.
خطوات عمل القهوة بالحليب
- نحضر إناء مناسب ونضع فيه المياه والبن، ونقلب قليلاً ثم نترك الإناء على نار هادئة حتى يغلي.
- ثم نبدأ في تصفية القهوة من خلال الاستعانة بمصفاة مخصصة للقهوة.
- نضع القهوة التي قمنا بتصفيتها في إناء خاص لعمل القهوة، ونضيف إليه عود القرفة ونصف الكمية فقط من السكر ونقلب جيدًا، ونتركه على النار.
- نحضر إناء آخر ونضع فيه الحليب، ونضيف إليه كمية السكر المتبقية، ونضع الإناء على نار متوسطة حتى يسخن الحليب جيدًا ولكن مع الحرص على عدم غليه.
- ثم نحضر فناجين لتقديم القهوة بالحليب، ونقوم بسكب نصف الفنجان من الحليب والنصف الآخر من سائل القهوة ويقدم المشروب ساخنًا.
طريقة عمل القهوة بالحليب الباردة للشيف أميرة شنب
المقادير
- كوب واحد من الحليب.
- ملعقة كبيرة من البن.
- نصف ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.
- ثلاث مكعبات من الثلج.
- نصف ملعقة كبيرة من الكريمة الحلوة.
طريقة التحضير
- في محضر الطعام، نضع كمية الحليب، ونضيف إليه البن والكاكاو والسكر والكريمة الحلوة ومكعبات الثلج ونخلطهم معًا بشكل جيد.
- بعد الخلط نسكب خليط القهوة البارد في فناجين أو أكواب ونقدمها باردة.
طريقة عمل القهوة بالحليب المكثف للشيف يسري
المقادير
- كوبين كبيرين من المياه.
- ملعقتين كبيرتين من السكر.
- ملعقتين كبيرتين من البن الغامق.
- ملعقتين كبيرتين من الحليب المكثف الحلو.
خطوات عمل القهوة بالحليب المكثف
- نحضر إبريق مخصص لعمل القهوة ونضع به كمية المياه، ثم نضيف إليه السكر والبن الغامق ونقلبهم جيدًا إلى أن تغلي القهوة.
- ثم نسكب الحليب المكثف الحلو في أكواب للتقديم، ونسكب فوقه القهوة بحيث تكون ساخنة دون أن نقلب.
طريقة عمل القهوة بالحليب الجاف للشيف حسن
المكونات
- نصف ملعقة كبيرة من البن الفاتح.
- ملعقة كبيرة من الحليب الجاف.
- نصف ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- كوب واحد من المياه.
خطوات عمل القهوة بالحليب الجاف
- نحضر إناء ونضع فيه المياه، ونضيف إليها البن الفاتح والسكر والحليب الجاف ونقلب جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
- ثم نضع الإناء على نار خفيفة ونتركه إلى أن يغلي.
- ثم نحضر أكواب تقديم القهوة ونسكب بها القهوة بالحليب ونقدمها.
طريقة عمل القهوة بالحليب للشيف عظيمة
المكونات
- كأس إلا ربع من الحليب.
- ربع كأس من الماء.
- ملعقة كبيرة من البن الغامق.
- سكر أبيض حسب الحاجة.
خطوات التحضير
- نحضر إناء لعمل القهوة ونضع فيها الماء والسكر ونخلطهم معًا بشكل جيد حتى يختفي السكر تمامًا.
- ثم نبدأ في إضافة اللبن الحليب دون أن نقلب.
- ثم نضع إناء القهوة على نار الموقد بحيث تكون النار هادئة، ونتركها قليلاً إلى أن تسخن فقط ثم نبدأ في التقليب.
- قبل أن يغلي خليط القهوة بالحليب نقلب لآخر مرة.
- وعندما تغلي نزيل القهوة عن النار ونضعها داخل القوالب ونقدمها ساخنة.
طريقة عمل القهوة بالحليب للشيف قدري
المكونات
- كوبين كبيرين حليب.
- ملعقتين كبيرتين من البن.
- كوب كبير ماء.
- نصف ملعقة كبيرة سكر أبيض.
- القليل من مطحون القرفة.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع فيه المياه ونضيف إليه كمية البن، ثم نتركه على نار هادئة حتى يغلي.
- ثم نضع القهوة المغلية في مصفاة ونصفيها جيدًا، حتى ينفصل سائل القهوة عن مسحوقها.
- ثم نضع سائل القهوة في إناء على نار هادئة ونضيف إليه السكر والقرفة، ونتركه حتى الغليان.
- ثم نضع الحليب داخل إناء آخر على النار، ونضيف إليه القليل من القرفة أيضًا، ثم نتركه على نار متوسطة حتى يغلي مع مراعاة التقليب المستمر.
- ثم نزيل الحليب والقهوة بعيدًا عن النار بعد تمام الغليان.
- ثم نحضر كوب لتقديم القهوة ونملأ نصف الكوب بالقهوة والنصف الآخر بالحليب، ثم نقدمه ساخنًا.
طريقة عمل القهوة بالحليب للشيف أسامة السيد
المكونات
- أربع ملاعق كبيرة قهوة إسبريسو.
- ثلث كوب من المياه.
- كوب وثلث حليب.
- سكر أبيض حسب التذوق.
طريقة تحضير القهوة
- نحضر كوب ونملأها بالحليب ونضعه داخل المايكروويف لمدة لا تزيد عن 45 ثانية.
- ثم نضيف ملعقة من القهوة، بالإضافة إلى السكر حسب الرغبة، ويمكن استبدال السكر الأبيض بسكر بني.
- يمكن تزيين كوب القهوة باستخدام رشة من القرفة المطحونة، أو وضع كمية مناسبة من كريمة الخفق.
طريقة عمل القهوة بالحليب للشيف علاء الشربيني
المقادير
- كمية من البن الغامق (حسب الرغبة).
- كمية مناسبة من المياه.
- سكر حسب الحاجة.
- كمية من الحليب خالي الدسم.
طريقة التحضير
- نحضر إناء مخصص لعمل القهوة، ونضع فيه كمية الحليب، ثم نضيف إليه الكمية التي نرغب بها من البن الغامق.
- ثم نضيف السكر حسب التذوق، ونخلط جميع المكونات بشكل جيد حتى تختلط.
- ثم نضع الإناء على نار متوسطة وننتظر قليلاً، ثم نقوم بعد فترة قصيرة بتهدئة النار حتى تصبح هادئة.
- نترك الإناء على النار حتى يغلي، وعندما تغلي القهوة نقوم بسكب كمية منها داخل الكوب، ثم نعيد إناء القهوة إلى النار وعندما تغلي مرة أخرى نكمل سكب بقية الكمية في الكوب.
طريقة عمل القهوة بالحليب للشيف زينب مصطفى
المقادير
- ملعقة ونصف بن فاتح.
- كوب واحد حليب منزوع الدسم.
- ملعقة سكر أبيض.
طريقة التحضير
- نحضر إناء ونضع فيه الحليب على نار متوسطة، ونتركه إلى أن يغلي جيدًا.
- ثم نضيف كمية البن الفاتح إلى الحليب بالإضافة إلى السكر، ثم نبدأ في التقليب برفق حتى يذوب البن والسكر تمامًا.
- ثم نطفئ النار ونزيل الخليط من على النار، ونسكب القهوة بالحليب في كوب ونقدمها ساخنة.
استعرضنا في هذا المقال مجموعة من الطرق المتنوعة لتحضير القهوة بالحليب، حيث تم تقديم وصفات مختلفة لكل من الشيف محمد حامد والشيف زينب مصطفى والشيف أسامة السيد والشيف قدري وغيرها من الوصفات اللذيذة،يمكن لكل شخص اختيار الطريقة التي تناسب ذوقه ورغباته للاستمتاع بكوب من القهوة بالحليب في كل صباح،القهوة تعتبر من العادات اليومية للكثيرين، لذا فإن تجربة وصفات جديدة يمكن أن تضيف لمسة خاصة لمشروبهم المفضل،ننصحكم بتجربة هذه الوصفات المختلفة والانغماس في عالم قهوة الحليب الشهي،