طريقة عمل الشيش طاووق فراخ الشهية: اكتشف الوصفة السرية لتحضير ألذ وأطيب طبق يُسحر حواسك!

تعتبر وصفة الشيش طاووق واحدة من أشهر الوصفات التي تلقى رواجًا كبيرًا بين محبي الطعام، حيث تتميز بطعمها الشهي الذي يجذب الكبار والصغار على حد سواء،تتميز هذه الوصفة بإمكانية التنويع في مكوناتها، سواء كان باستخدام اللحم أو الدجاج،في هذا المقال، سنستعرض طريقة إعداد الشيش طاووق الدجاج بدون الحاجة إلى الأسياخ، بالإضافة إلى طريقة تحضير صلصة الثومية التي تضيف لمسة نهائية شهية لهذا الطبق،تابعونا لتتعرفوا على تفاصيل الوصفة والخطوات اللازمة.

للمزيد من الإفادة يمكنكم زيارة مقال

شيش طاووق فراخ بدون أسياخ

قبل البدء في تنفيذ وصفة الشيش طاووق الدجاج بدون استخدام الأسياخ، من الضروري أن نتعرف على المكونات المطلوبة التي ستساعد على تحضير طبق مميز،فيما يلي سنوضح المكونات اللازمة لتحقيق هذا الطبق على أكمل وجه.

1ـ المكونات

• 8 قطع من مخلي الدجاج من العظم.
• التتبيلة تتطلب المكونات التالية
• 1 كوب من الزبادي.
• 1/2 كوب من زيت نباتي (يفضل زيت الزيتون).
• 1/4 كوب من عصير الليمون الطازج.
• 2 ملعقة كبيرة من صوص الصويا.
• 1/4 كوب من الخل الأبيض.
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم الجاهزة.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من البهارات (الهيل المطحون، الثوم البودرة، البصل البودرة، الفلفل الأسود المطحون، الكركم، والشطة حسب الرغبة).
• ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة الناعمة.
• 2 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

واستمروا في القراءة للتعرف على طرق التحضير،

2ـ طريقة تحضير شيش طاووق فراخ بدون أسياخ

1. في البداية، يجب خلط جميع مكونات التتبيلة بشكل جيد،يتم مزج كوب الزبادي مع نصف كوب من الزيت وربع كوب من عصير الليمون، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صوص الصويا وربع كوب من الخل الأبيض،يضاف أيضًا ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم، وملعقة كبيرة من البابريكا، مع البهارات المختلفة مثل الهيل والثوم والبصل والفلفل الأسود والكركم والكزبرة، ثم يضاف الملح والشطة لتحسين النكهة، ويتم الخلط جيدًا.
2. بعد مزج المكونات، يُفضل أن يتم نقع قطع الدجاج في التتبيلة لمدة عدة ساعات، حيث يُنصح بتركها طوال الليل للحصول على أفضل نكهة.
3. عند التحضير للطهي، يتم تجهيز صينية مناسبة للفرن وتغطيتها بورق الزبدة، ثم يتم وضع قطع الدجاج عليها مع إضافة الخضروات المفضلة لديك مثل البصل المقطع والطماطم والفلفل الملون، أو حتى المشروم حسب رغبتك،يمكن تشكيل هذه العناصر في أسياخ خشبية إذا رغبت في ذلك بعد نقعها في الماء لمدة نصف ساعة.
4. يجب دهن قطع الدجاج بفرشاة مبللة بالزيت قبل إدخالها إلى الفرن،يوضع الدجاج في الرف السفلي من الفرن ويقلب من حين لآخر حتى ينضج تمامًا.
5. بعد نضوج المكونات، تترك الصينية لتبرد قليلاً، وعند التقديم، يُفضل تقديم الشيش طاووق مع الثومية والخبز العربي والمخلل لإكمال الوجبة.

الثومية والشيش طاووق

لتحضير الثومية التي تُقدم مع شيش الطاووق، يمكنكم اتباع الخطوات التالية

1ـ المكونات

• 1/2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• 2 كوب من الماء الفاتر.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 4 فصوص من الثوم المهروس.
• 6 ملاعق كبيرة من النشا.

2ـ طريقة تحضير الثومية

1. يوضع 2 كوب من الماء الفاتر مع 6 ملاعق كبيرة من النشا في قدر على النار، مع الاستمرار في التقليب حتى يتجانس القوام ويتخلص من التكتلات،بعد النضج، تُرفع عن النار وتترك لتبرد.
2. يتم وضع المزيج في الخلاط الكهربائي ثم يضاف الثوم المهروس والملح، ويضاف الزيت بالتدريج مع الخلط حتى يصبح الخليط ناعماً.
3. أخيرًا، يمكن إضافة نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح القوام مثل المايونيز، ويتم حفظه في برطمانات زجاجية نظيفة قبل وضعها في الثلاجة.

ننصحكم بزيارة مقال

وفي ختام هذا المقال، يمكننا القول بأن طريقة تحضير الشيش طاووق فراخ بدون أسياخ هي طريقة سهلة واحترافية تصلح للجميع،استمتعوا بتجربة إعدادها مع عائلتكم وأصدقائكم، ونتطلع إلى رؤيتكم في مقالات قادمة مع وصفات جديدة ومميزة.