يعتبر الشوفان من الأطعمة الغنية والمفيدة التي يفضل الكثيرون تناولها في الإفطار، وذلك نظرًا لقيمته الغذائية العالية وفوائده المتعددة على صحة الجسم،إن إضافة الحليب إلى الشوفان يجعل هذا الوجبة متكاملة من حيث العناصر المغذية للإنسان، حيث يجمع بين البروتينات والألياف والفيتامينات،دعونا نستعرض في هذا المقال فوائد الشوفان وطريقة إعداد الشوفان بالحليب، وكيفية إدماجه كجزء أساسي ضمن النظام الغذائي الصحي.
ما هي فوائد الشوفان
تتعدد فوائد الشوفان بشكل كبير، ومنها
- يساهم في تقليل الدهون، نظراً لاحتوائه على البيتا جلوكان.
- يعزز مستوى الطاقة في الجسم.
- يعيد تنظيم مستوى الكوليسترول في الدم بفضل مادة انوسيتول.
- يمتاز باحتوائه على المعادن الضرورية مثل الكالسيوم والماغنيسيوم والبوتاسيوم.
- يساعد في معالجة الاضطرابات النفسية والعقلية، ويعتبر مضاداً للاكتئاب.
- يمكن أن يكون جزءاً من نظام غذائي يساعد في إنقاص الوزن بفضل قلة السعرات الحرارية فيه.
- يحسن وظائف الجهاز الهضمي ويعالج الإمساك.
- يساهم في حماية القلب والحد من مشكلاته الصحية.
- يحتوي بشكل طبيعي على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض المختلفة.
- يعتبر مصدراً غنياً بالألياف الغذائية.
طريقة عمل الشوفان بالحليب للفطور
تمثل طريقة إعداد الشوفان بالحليب خيارًا مثاليًا للإفطار، حيث تعزز من النمو السليم للجسم،تتضمن الطريقة المكونات التالية
المكونات
- نصف كوب من المكسرات.
- القليل من العسل.
- كوب و½ من الحليب.
- كوب من الشوفان.
- ثمرة من الموز حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يتم إضافة العسل والمكسرات في صينية مناسبة ثم تُوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- يتم وضع الحليب والشوفان في الميكروويف لمدة دقيقتين في صينية أخرى.
- ثم نضيف مزيج الحليب مع الشوفان إلى العسل والمكسرات ويمكن تقطيع الموز فوق المزيج حسب الرغبة.
طريقة تحضير الشوفان للتخسيس
هناك عدة طرق لتحضير الشوفان لإدراجه ضمن نظام التغذية الذي يهدف إلى فقدان الوزن
- الشوفان مع البيض يتم خبز البياض مع الشوفان على النار.
- الشوفان مع اللوز يضاف هريس الموز مع الشوفان ويتم تشكيلهم إلى أقراص.
- الشوفان مع اللبن القليل الدسم يتم غلي الشوفان مع اللبن نصف الدسم.
- الشوفان مع التفاح يخلط تفاح مع لبن اللوز والشوفان ويسخن على النار لمدة 15 دقيقة.
طرق أخرى لعمل الشوفان
يمكن إعداد الشوفان بعدة طرق، مثل
مكونات عمل شوفان بالزبادي
- ملعقتان من الشوفان.
- عبوة من الزبادي.
طريقة التحضير
يتم وضع الزبادي على الشوفان ويُقلب جيداً لتناول طبق مثالي وصحي.
مكونات عمل الشوفان مع الفواكه الجافة
- كوب من الشوفان.
- ¾ كوب من خل التفاح.
- ¼ ملعقة من الملح.
- نصف كوب من الكمثرى المقطعة.
- ¼ ملعقة من القرفة.
- ¼ كوب من الفواكه المجففة.
- ¼ ملعقة من الفانيليا.
- ¼ كوب من الحليب منزوع الدسم.
طريقة تحضير الشوفان مع الفواكه المجففة
- يتم غلي الماء وخل التفاح سوياً، ثم يُضاف الشوفان والملح.
- ثم يُضاف الفانيليا والفواكه والكمثرى ويُترك على النار لفترة قبل إضافة الحليب.
- يُفضل تناول هذا الطبق في الإفطار للاستفادة من فوائده.
مكونات عمل الشوفان والتفاح
- عسل قليل.
- تفاح مقطع.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من الشوفان.
طريقة التحضير
- يُمزج الشوفان مع الزبادي ثم يُضاف التفاح.
- يُستحسن تناوله كوجبة إفطار صحية.
فوائد تناول الشوفان بالحليب
يساهم تناول الشوفان بالحليب في
- خفض مستويات الكوليسترول الضار بفضل البيتا جلوكان.
- تعزيز استجابة الجسم للأنسولين وتقليل مستويات السكر.
- الشعور بالشبع لفترات أطول.
- يساعد في نمو البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي.
في الختام، يتميز الشوفان بكونه واحداً من أبرز المصادر الغذائية التي يمكن الاستفادة منها في مختلف الأنظمة الغذائية، سواء كان الهدف هو الحفاظ على وزن صحي أو دعم صحة الجهاز الهضمي،إن دمج الشوفان بشكل يومي في الوجبات يعزز من الصحة العامة، ويفتح المجال أمام العديد من الوصفات المتنوعة والمغذية،نتمنى أن تكونوا قد استفدتم من المعلومات المقدمة عن الشوفان وفوائده المتعددة، وندعوكم لتضمينه ضمن وجباتكم اليومية سواء في الإفطار أو العشاء.