تعد البطاطا الحلوة واحدة من الخضروات الغنية بالقيم الغذائية، حيث تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن،تمتاز بمذاقها اللذيذ، ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة،في هذا المقال، نستعرض طريقة عمل البطاطا الحلوة باللبن، بالإضافة إلى وصفات متنوعة أخرى تحضر من البطاطا، لتناسب جميع الأذواق،سنقدم للمستخدمين وصفات سهلة وسريعة، كي يتمكنوا من إعداد أطباق مميزة ومغذية لعائلاتهم.
طريقة عمل البطاطا الحلوة باللبن
تُعد طريقة تحضير البطاطا الحلوة باللبن من الوصفات السريعة والسهل، حيث يمكن إعدادها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة.
المكونات
- لتر من الحليب
- كيلو من البطاطا الحلوة
- كوب من السكر
- فانيليا
- كوب من جوز الهند الناعم
- مكسرات مثل بندق، سوداني، لوز
- ملعقتين كبيرتين من السمنة
طريقة تحضير البطاطا الحلوة باللبن
- في البداية، يجب غسل البطاطا جيدا لإزالة الأوساخ العالقة بها،بعد ذلك، نقوم بتقشيرها بشكل دقيق ومن ثم تقطيعها إلى حلقات متساوية السماكة لضمان نضجها بشكل متوازن.
- نقوم بتحضير صينية متوسطة الحجم ونضيف إليها السمن، بحيث ندهن القاع والحواف بالسمن بشكل جيد، ثم نقوم برص حلقات البطاطا داخل الصينية بتأنٍ.
- في قدر عميق، نضع لتر من الحليب ونضيف إليه كوب السكر، ثم نتركه يغلي على نار متوسطة حتى يتجانس.
- بعد الغليان، نقوم برفع الحليب عن النار ونتركه جانبا،بينما في مقلاة أخرى، نضيف القليل من الزيت ونقوم بتحميص المكسرات مثل البندق واللوز والسوداني، ثم نتركهم ليبردوا جانبًا.
- نقوم بعد ذلك بإضافة الحليب المغلي إلى البطاطا في الصينية، ثم نضيف المكسرات المحمصة، ونضع الخليط على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان وتصبح البطاطا ناضجة وجاهزة.
- بعد ذلك، نضيف المكسرات على الوجه، ونشعل شواية الفرن، ثم ندخل الصينية في الفرن حتى يتحمر وجهها ويتحصل على لون ذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد قليلاً، ثم نقوم بتقطيعها وتقديمها في أطباق التقديم ليتمتع الكل بمذاقها الرائع.
طريقة عمل البطاطا الحلوة باللبن بدون فرن
يعاني بعض الأشخاص من غياب الفرن في منازلهم، لذا نقدم وصفة البطاطا الحلوة الشهية دون الحاجة للفرن.
المكونات
- كيلو من البطاطا
- كوب من كريمة الحلويات
- نصف كوب من السكر
- ملعقة كبيرة من القرفة
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة
طريقة إعداد الوصفة
- للبداية، نحتاج إلى وعاء عميق يحتوي على لترين من الماء لنسلق البطاطا،نقوم بإضافة البطاطا كما هي داخل الماء وغليها حتى تنضج بالكامل.
- بعد النضج، نرفع البطاطا عن النار ونتركها لتبرد قليلاً، ثم نقوم بتقشيرها.
- نهرس البطاطا باستخدام هراسة، ثم نضيف إليها القرفة والزنجبيل إذا رغبنا، ومن ثم كمية السكر ونجمع المكونات جيداً.
- نضع إناء آخر على نار متوسطة مع إضافة الزبدة والكريمة السائلة ونقوم بالتحريك باستمرار حتى تجانس المكونات.
- ثم نضيف مزيج البطاطا إلى الخليط السابق، ونقوم بخلط كل العناصر مع بعضها جيداً.
- في صينية، نفرد مزيج البطاطا ونزين الوجه بجوز الهند أو أي مكسرات مفضلة.
طريقة عمل البطاطا الحلوة على طريقة فاطمة أبو حاتي
تتميز وصفة البطاطا الحلوة من الشيف فاطمة أبو حاتي بمكوناتها البسيطة وسهولة تحضيرها.
المكونات
- ثلاث حبات من البطاطا الحلوة
- نصف كوب من جوز الهند
- نصف كوب من الحليب
- علبة قشطة
- نصف كوب من السكر
- فانيليا
طريقة صنع البطاطا الحلوة على طريقة فاطمة أبو حاتي
- في البداية، نقوم بغسل البطاطا ثم نقشرها ونقطعها إلى حلقات.
- نحضر صينية وندهنها بملعقة من السمنة ثم نرص حلقات البطاطا بشكل مرتب.
- نمزج الحليب مع السكر والفانيليا، وكذلك نقوم بتحميص المكسرات في مقلاة باستخدام الزيت.
- نسكب مزيج الحليب والمكسرات على البطاطا، ثم نشغل الفرن على درجة حرارة 180 وندخل الصينية حتى تنضج البطاطا جيداً.
- بعد النضج، نخرج الصينية ونضيف إليها علبة القشطة ونوزعها بالتساوي ثم نقدمها.
طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة بالبشاميل
إذا كنت تبحث عن طريقة مميزة لتحضير البطاطا الحلوة، يمكنك تجربة وصفة البطاطا الحلوة بالبشاميل التالية.
المكونات
- كيلو من البطاطا
- كوب من السكر
- فانيليا
مكونات البشاميل
- ثلاث ملاعق من السمنة
- نصف لتر من الحليب
- ثلاث ملاعق من الدقيق
طريقة تحضير صينية البطاطا الحلوة بالبشاميل
- نبدأ بإزالة قشور البطاطا، ثم نقوم بتقطيعها إلى حلقات ونتركها جانباً.
- لتحضير البشاميل، نقوم بتسخين الزبدة في قدر ثم نضيف الدقيق ونقوم بتحريكه حتى يمتزج جيداً.
- نسكب الحليب ونضيف إليه السكر والفانيليا مع التحريك بواسطة مضرب حتى لا يتكتل.
- نترك البشاميل جانباً، ثم نحضر صينية مدهونة بالزبدة ونرص حلقات البطاطا.
- نسكب البشاميل فوق البطاطا، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 حتى يتحمر الوجه.
طريقة عمل البطاطا باللبن وجوز الهند
تعد هذه الوصفة من الوصفات السهلة، حيث يمكن تحضيرها إما في الفرن أو بدونه، حسب الرغبة.
المكونات
- كيلو من البطاطا الحلوة
- نصف كوب من الماء
- نصف كوب من السكر
- كيلو من اللبن
- ملعقة كبيرة من جوز الهند
- كيس من بودرة الفانيليا (أو ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة)
- ملعقتين كبيرتين من السمنة
- ملاعق كبيرة من النشا
طريقة تحضير البطاطا الحلوة باللبن وجوز الهند
- نبدأ بتقشير البطاطا ثم تقطيعها إلى مكعبات.
- في إناء يحتوي على الماء المغلي، نضع مكعبات البطاطا ونتركها حتى تنضج.
- نقوم في إناء آخر بوضع الحليب والسكر والفانيليا على النار حتى يغلي.
- بعد ذلك، نهرس البطاطا جيداً، ثم نضعها في صينية مدهونة بالسمن.
- نذوب النشا في نصف كوب من الماء، ثم نضيفه إلى الحليب مع جوز الهند ونخلط جيدًا.
- نسكب خليط الحليب فوق البطاطا في الصينية، ثم نشعل الفرن على أعلى درجة ونترك الصينية تبقى فيه حتى تنضج.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد قليلاً قبل تقديمها.
طريقة عمل البطاطا بالسكر
يمكن تحضير البطاطا الحلوة المقلية بالسكر باتباع الخطوات البسيطة التالية من أجل تحضير وجبة خفيفة.
المقادير
- كيلو من البطاطا الحلوة
- كوب زيت للقلي
- كوبين من السكر
طريقة إعداد البطاطا الحلوة بالسكر
- نغسل البطاطا جيداً حتى نتخلص من الأوساخ العالقة بها.
- نقشر البطاطا ثم نقطعها إلى حلقات، ويمكن أيضاً تقطيعها إلى أصابع.
- نضع مقلاة عميقة على النار ثم نضيف كوب من الزيت لنبدأ عملية القلي.
- نقوم بتحمير البطاطا حتى تأخذ لوناً ذهبياً جذاباً.
- نضع البطاطا الحلوة المقلية على مناديل المطبخ لإزالة الزيت الزائد، ثم نرش السكر عليها مباشرة.
- إذا كنتِ ترغبين، يمكنك إضافة القرفة إلى السكر ل النكهة وتقديمها كوجبة خفيفة خلال التجمعات العائلية أو أثناء مشاهدة التلفزيون.
صينية البطاطا الحلوة سالي فؤاد
ستتعرفون الآن على طريقة تحضير صينية البطاطا الحلوة وفقاً لوصفة الشيف سالي فؤاد.
المكونات
- كوب من السكر
- كيلو من الحليب
- كيلو من البطاطا الحلوة
- ملعقتين سمنة
- ماء ورد
- مكسرات
طريقة تحضير البطاطا الحلوة سالي فؤاد
- نبدأ بقشرت البطاطا وتقطيعها إلى حلقات.
- في صينية مدهونة بالزبدة، نرص حلقات البطاطا ونتركها جانباً.
- في قدر على النار، نضع الحليب ونضيف إليه ماء الورد والسكر والمكسرات ثم نتركه حتى يغلي.
- بعد الغليان، نرفع الحليب عن النار ونسكبه فوق حلقات البطاطا.
- ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 حتى تتشرب البطاطا كمية اللبن جيداً.
- عند انتهاء الوقت، نخرج الصينية ونضيف إليها علبة من القشطة، ونتركها في الفرن مرة أخرى حتى تذوب القشطة وتحصل على لون ذهبي.
وبذلك، قدّمنا لكم مجموعة متنوعة من الوصفات التي تحتوي على البطاطا الحلوة باللبن أو غيرها من الأطباق السهلة التهيئة،نتمنى أن تجدوا فيها خيارًا يناسبكم لتجربوه في منزلكم،يمكنكم ترك تعليقاتكم أو استفساراتكم حول الوصفات، وسنسعد بالإجابة على كل ما تودون معرفته.