تعتبر البطاطا الحلوة من الأطعمة الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في العالم العربي، فهي ليست فقط مميزة بنكهتها اللذيذة، بل تتمتع أيضاً بفوائد صحية متعددة، مما يجعلها خياراً ممتازاً للأشخاص الذين يسعون للحفاظ على نظام غذائي صحي ومتوازن،على الرغم من أنها تُستخدم في العديد من الوصفات، فإن قليلاً من الناس يعرفون كيفية تحضيرها بطرق مختلفة مثل السلق،في هذا المقال، سنوضح خطوات عمل البطاطا الحلوة المسلوقة، بالإضافة إلى بعض الوصفات الأخرى التي يمكن تجربتها للاستفادة من طعمها وفوائدها.
طريقة عمل البطاطا الحلوة المسلوقة
توجد عدة طرق يمكن من خلالها تحضير البطاطا الحلوة المسلوقة، وسنستعرض هنا بعض الطرق الشائعة
الطريقة الأولى
- المكونات المطلوبة كيلو من البطاطا الحلوة، كوب من الماء.
خطوات التحضير
- يجب أولاً تنظيف البطاطا الحلوة جيداً باستخدام فرشاة للتأكيد على إزالة الأوساخ المتراكمة عليها، ثم نضعها في إناء ماء على النار ونغطيها جيدًا،نتركها تغلي على نار قوية.
- بعدما تصل إلى مرحلة الغليان، نزيل الماء عنها ونتركها لتبرد قليلاً قبل تقديمها.
الطريقة الثانية
- المكونات كيلو من البطاطا الحلوة متوسطة الحجم، ورق زبدة.
خطوات التحضير
- نقوم بغسل البطاطا جيداً ثم نجففها،نضع ورق الزبدة في قاع إناء ونضع فيه البطاطا، ثم نغطيها بورق الزبدة مرة أخرى.
- نقوم بإضاءة نار متوسطة الحرارة، ونترك البطاطا تنضج حتى تصبح طرية، وقد يمتد هذا الوقت من نصف ساعة إلى ساعة كاملة حسب حجم البطاطا.
- للتحقق من الاستواء، ندخل شوكة في البطاطا، فإذا خرجت بسهولة، يمكننا إزالتها من النار.
- بعد الانتهاء، تقدم البطاطا في طبق مناسب.
وقد تفضل بعض الأشخاص تناول البطاطا الحلوة المسلوقة كجزء من سلطات متنوعة أو طبق جانبي لعداد الأطباق الرئيسية.
طريقة سلطة البطاطا الحلوة المسلوقة
المكونات المطلوبة
- خمس حبات بطاطا صغيرة مسلوقة.
- رشتين من الملح.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- بقدونس مفروم للتزيين.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- فص ثوم مهروس.
خطوات التحضير
- بعد قشر البطاطا، نقطعها إلى مكعبات صغيرة ونضعها في وعاء عميق.
- نضيف التوابل وعصير الليمون وزيت الزيتون والثوم المهروس ونخلط جيدًا.
- نضيف ما تبقى من المكونات ونقدمها مزينة بالبقدونس المفروم.
طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة المشوية في الفرن
المكونات
- كيلو بطاطا حلوة.
- بيضتان.
- أربعة ملاعق كبيرة سكر.
- نصف كوب من الزبدة مذابة.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع كوب من الكريمة السائلة.
- كوب دقيق الشوفان.
- كوب حليب مكثف.
خطوات التحضير
- نسخن الفرن على درجة 180 مئوية، ثم نضع البطاطا في إناء على النار ونتركها تغلي.
- بعد أن تبرد البطاطا، نقوم بهرسها ونضيف الزبدة، ونخلط جيدًا مع السكر والقرفة والمكسرات.
- نضع الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ثم نوزع باقي المكونات فوقه.
- نضع الصينية في الفرن مدة 30 دقيقة حتى تحمر،ثم نضيف الحليب المكثف للتقديم.
بهذه الطرق البسيطة والمبتكرة، يمكننا الاستمتاع بمذاق البطاطا الحلوة وفوائده الصحية المتعددة، مثل تعزيز الصحة المفيدة للجسم والمساعدة في فقدان الوزن،إنَّ هذه الأطباق المتنوعة تثري مائدتنا وتضفي لمسة لذيذة وصحية، مما يجعل البطاطا الحلوة اختيارًا محببًا للجميع.