تُعتبر البسبوسة واحدة من أشهر وألذ الحلويات التي يتم تحضيرها في العالم العربي، وتحظى بشعبية واسعة بين محبي الحلوى،حيث يعود أصل البسبوسة إلى قرون قديمة، إذ تعتبر من الحلويات التقليدية التي تُقدم في المناسبات المختلفة مثل الأعياد والأعراس وأعياد الميلاد،إنها ليست مجرد حلوى، بل هي رمز للضيافة والاحتفال بين الأسر،وعلى مر الزمن، ظهرت العديد من الوصفات المختلفة لتحضيرها بأساليب مبتكرة وفريدة، ما يجعل كل نوع منها يحمل طابعه الخاص،تهدف هذه المقالة إلى تقديم طريقة عمل البسبوسة الجاهزة بأسلوب مفصل، مع توضيح المكونات وخطوات التحضير وكيفية إعداد الشربات، مما يسهل على جميع محبي الحلويات إعدادها في منازلهم.
طريقة عمل البسبوسة الجاهزة
تعتبر طريقة تحضير البسبوسة الجاهزة من بين أسهل الطرق التي يمكن استخدامها لعمل بسبوسة لذيذة ومميزة تشبه تلك التي تقدم في المحلات،تتوفر في الأسواق حزم مختلفة تحتوي على مكونات البسبوسة الجاهزة، مما يجعل العملية أسهل ويوفر الوقت والجهد،إن استخدام هذه المكونات الجاهزة يوفر على ربات المنزل عناء البحث عن المكونات التقليدية ويمنحهم إمكانية تحضير بسبوسة ذات طعم شهي وسريعة التحضير.
خطوات عمل البسبوسة الجاهزة
على الرغم من أن البسبوسة تحظى بشهرة كبيرة في العديد من الدول العربية، إلا أن هناك تسميات مختلفة لها بحسب المنطقة،في مصر تُعرف باسم “البسبوسة”، بينما تُسمى “النمورة” في فلسطين و”الهريسة” في المغرب،كما تتوفر أنواع عديدة من البسبوسة، بما في ذلك بسبوسة جوز الهند والبسبوسة بدون زبادي،لذا، دعونا نبدأ بتفصيل خطوات تحضير هذه الحلوى الشهية.
المقادير والمكونات تحتوي الوصفة على علبة من البسبوسة الجاهزة، ونصف كوب من السمنة اللينة، ونصف كوب من اللبن، وعلبة من الزبادي، ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة الإعداد والتحضير في البداية، يجب تحضير وعاء عميق لوضع كافة محتويات علبة البسبوسة،نضيف إليه السمنة اللينة، ثم نقوم بفرك المكونات معًا باستخدام الأطراف الأصابع؛ يُفضل تجنب استخدام المضرب الكهربائي في هذه المرحلة لضمان تحقيق القوام المثالي،بعد ذلك، نضيف اللبن والزبادي، مع الاستمرار في الخلط حتى نحصل على خليط متجانس.
من المهم التأكد من أن قوام الخليط بعد التحريك ليس سائلًا بشكل زائد أو جافًا،بعد ذلك، نُشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل إدخال البسبوسة فيه،يُفضّل دهن الصينية بالسمنة أو يمكن استخدام القليل من الدقيق والطحينة لمنع التصاق الخليط بها،بعد ذلك، نضع الخليط في الصينية وندخله الفرن ليُطهى لمدة نصف ساعة تقريبًا.
بعد انتهاء الوقت، نُخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد، ثم نقوم بسقيها بالشربات البارد،يُمكن تزيين البسبوسة بالمكسرات أو جوز الهند أو العسل وفقًا للرغبة،وبهذا، نحصل على بسبوسة لذيذة تضمن الاستمتاع بوقت رائع مع العائلة والأصدقاء.
طريقة عمل شربات البسبوسة الجاهزة
- نحتاج إلى كوبين من السكر وكوبين من الماء.
- نقوم بخلط الماء والسكر معًا ثم نضعهم على النار حتى يصلوا لدرجة الغليان.
- بعد ذلك، نضيف ملعقة صغيرة من عصير الليمون مع التحريك جيدًا.
- نترك الخليط يغلي على نار هادئة حتى يتكثف.
- نضيف ماء الورد والفانيليا بعد رفعه عن النار.
- نتركه ليبرد ثم نستخدمه لتزيين البسبوسة.
طريقة أخرى لعمل البسبوسة الجاهزة
لإعداد بسبوسة إضافية، يُمكن استخدام مقادير مختلفة قليلاً علبتين من البسبوسة الجاهزة، ونصف كوب من الزبدة المذابة، وكوب من اللبن، وعلبة من الزبادي، وماء، وكوبين من السكر، ونصف ليمونة، وملعقة صغيرة من الفانيليا أو ربع كوب من ماء الورد،يتم تحضير البسبوسة بنفس الطرق السابقة مع القليل من الاختلاف في المقادير.
لإعدادها، يتم خلط المكونات جيدًا في وعاء عميق، ثم يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية،بعد ذلك، نُستخدم صينية كبيرة مُدهونة بالزبدة أو السمن، ونضيف الخليط حتى يتوزع بالتساوي،ندخلها الفرن لمدة نصف ساعة، وعند إخراجها، نُسقيها بالشربات ونتركها تبرد قبل التقديم.
طريقة عمل البسبوسة الجاهزة بالقشطة
تُعتبر بسبوسة القشطة واحدة من أشهى الأنواع، وتتميز بسهولة التحضير،نحتاج إلى علبة من البسبوسة الجاهزة، علبة من القشطة، كوب من اللبن، علبة من الزبادي، كوب من السكر، نصف كوب من الزبدة أو الزيت النباتي، وثلاثة ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.
لتحضيرها، نقوم بخلط جميع المكونات جيدًا بأيادينا، ثم نضيف جوز الهند المبشور والبيكنج بودر،نبدأ بتحضير الشربات بنفس الطريقة، ثم نتابع بنفس خطوات البسبوسة الجاهزة كما ذُكر سابقًا.
طرق نجاح البسبوسة الجاهزة
- من المهم استخدام سميد بسبوسة عالي الجودة، لأنه يؤثر بشكل كبير على القوام.
- استخدام الزبدة أو السمن البلدي يُعطي نكهة ألذ بالمقارنة مع الأنواع الصناعية.
- يفضل استخدام الزبادي كامل الدسم للحصول على طعم مميز.
- الخلط باليد يُفضّل للحصول على تجانس مثالي للمكونات.
- تأكد من تدفئة الفرن جيدًا قبيل إضافة البسبوسة، وعدم تقطيعها إلا بعد أن تبرد تمامًا.
بهذا نكون قد قمنا بتوضيح طريقة عمل البسبوسة الجاهزة مع خطوات تفصيلية ومكونات دقيقة، مما يسهل على أي شخص تحضيرها بطريقة بسيطة وفعّالة في المنزل،يمكنكم مشاركة تجاربكم وآرائكم عن كيفية إعدادها، ونحن هنا للرد على أي استفسارات أو تعليقات تودون طرحها حول وصفات أخرى.