تعتبر وصفة عيش الجبنة المنفوخ من أروع وصفات المخبوزات التي تجمع بين الخفة والهشاشة، حيث تتميز بطعمها اللذيذ وشكلها الجذاب. تعتمد هذه الوصفة على استخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للإفطار الغني بالبروتينات. إن هذا الخبز ينال إعجاب الكبار والصغار على حد سواء، ويمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو بجانب الأطباق الرئيسية. دعونا نكتشف سويًا كيفية إعداد خبز الجبنة المنفوخ بكل سهولة ويسر.
طريقة تحضير عيش الجبنة في المنزل
بلمسة من الإبداع، يمكنك بسهولة تحضير عيش الجبنة المنفوخ الذي يُباع في المخابز. إليكم طريقة إعداد هذا العيش اللذيذ لأسرتك.
- تحتاجون إلى 2 كوب من دقيق المخبوزات.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- كوب من جبن الموزاريلا المبشور مع جبن الرومي.
- بيضة واحدة مع الحليب ونصف ملعقة من النسكافيه.
طريقة تحضير عيش الجبنة بحشو لذيذ
- ابدئي بتجهيز الخميرة، ضعي الماء الدافئ مع السكر والخميرة في وعاء صغير واتركيها تختمر لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تتكون رغوة.
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الملح، ويمكنك إضافة رشة من البيكنج بودر، ثم أضيفي خليط الخميرة والزبدة والحليب تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة طرية.
- ضعي العجينة في وعاء مغطاة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- بعد الخبز، قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وأضيفي كمية من الجبنة بالمركز ثم أغلقي العجينة وشكليها على شكل كرات.
- ضعي الكرات في صاج الفرن وغطيها لمدة 10 دقائق في حين تسخين الفرن مسبقًا.
- ادهني الوجه بخليط البيض والحليب ورشي السمسم أو حبة البركة إذا رغبتي.
- ادخلي الصينية الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتنتفخ.
- قدمي العيش ساخنًا للاستمتاع بمذاق الجبنة الذائبة، أو احتفظي به في وعاء محكم.
عيش محشي بحشوة الجبنة والزيتون باللبن الرايب لذّة لا تقاوم
- لتحضير العجينة، تحتاج إلى 3 أكواب من دقيق المخبوزات.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- كوب من اللبن الرائب.
- نصف كوب من الماء الدافئ للعجن.
مكونات حشوة العيش بالزيتون والجبنة
- كوب من جبنة الفيتا أو الشيدر المبشورة.
- نصف كوب من الزيتون الأسود المقطع.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
إعداد عيش محشي جبنة وزيتون لوجبة إفطار لذيذة
- امزجي الدقيق مع السكر والملح والخميرة في وعاء كبير، ثم أضيفي الزيت واللبن وابدئي بالعجن.
- أضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة، وغطيها لتختمر لمدة ساعة.
- اخلطي مكونات الحشوة ثم اقطعي العجينة إلى كرات، وافرديها وأضيفي الحشوة، ثم شكليها ككرات.
- سخني الفرن واخبزي كرات الجبنة لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
- قدميها ساخنة كوجبة مقبلات لذيذة.