يُعتبر اللانشون من أكثر الأطعمة المحبوبة لدى الكثيرين، وخاصة الأطفال الذين يفضلونه مع ساندويتشاتهم المدرسية. مع اقتراب بدء الموسم الدراسي، تتواجه الأمهات بتحدي إعداد وجبات إفطار صحية ولذيذة. بدلاً من الاعتماد على اللانشون الجاهز الذي غالبًا ما يحتوي على مكونات غير معروفة، يمكن تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وبفضل لمستك الخاصة. في هذا المقال، سوف نتناول كيفية إعداد اللانشون البيتي بطريقة اقتصادية ومضمونة.
طريقة عمل اللانشون البيتي في المنزل
باستخدام مكونات متوفرة وسهلة، يمكنك إعداد اللانشون البيتي بطريقة تحكمين بها ما يتناوله أطفالك بعيدًا عن المواد الحافظة. إليك قائمة المكونات اللازمة لصنع اللانشون البيتي.
المكونات:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- عدد 8 قطع جبن مثلثات.
- عدد 6 بيض.
- لون غذائي أحمر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- 3 ملاعق كبيرة فلفل حصى سليم.
- حبهان مطحون.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة بصل بودر.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- ربع كوب دقيق.
طريقة تحضير اللانشون البيتي الاقتصادي
يمكن للأطفال الاستمتاع باللانشون في ساندويتشاتهم المدرسية، لذا إليك خطوات بسيطة لتحضير اللانشون في المنزل:
- نأخذ اللحم المفروم ونضع عليه الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والثوم، والبصل البودر، الحبهان، والدقيق، ونعجنهم معًا جيدًا.
- نضع الجبن المثلثات والبيض مع رشة فلفل أسود في الخلاط الكهربائي ونخلطهم جيدًا.
- نسكب خليط الجبن والبيض فوق اللحم المفروم، ثم نضيف قليل من اللون الغذائي الأحمر لإعطائه لون يشبه اللانشون الجاهز.
- نستمر في العجن حتى تتجانس جميع المكونات.
- نلف الخليط على شكل أسطوانة بإحكام.
- نضع اللانشون في وعاء يحتوي على ماء مغلي، ونتركه على النار لمدة ساعة تقريبًا.
- بعد انتهاء الوقت، نخرج اللانشون وندعه يبرد، ثم نضعه في الثلاجة لليلة كاملة.
- نقوم بتقطيعه إلى شرائح دائرية ونستخدمه في ساندويتشات الأطفال كما تشائين.