سر تحضير البطاطس المقلية مثل المطاعم بلمسة احترافية

البطاطس المقلية هي واحدة من أكثر الأطباق شعبية في العالم العربي، وتعتبر جزءًا أساسيًا من الثقافة الغذائية في العديد من الدول، وعلى رأسها مصر،يعشق الناس تناول البطاطس المقلية نظرًا لنكهتها اللذيذة وقوامها المقرمش، وغالباً ما تكون الخيار الأول لدى الكثيرين كوجبة خفيفة أو طبق جانبي،في هذا المقال، سوف نستعرض الطرق المختلفة لتحضير البطاطس المقلية، مع ذكر المكونات والخطوات الأساسية التي تجعل من هذا الطبق لا يقاوم.

عمل البطاطس المقلية البسيطة

تعتبر البطاطس من الأطعمة التي لا يمكن الاستغناء عنها في معظم الوجبات اليومية، حيث تمثل مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات، وتتميز بسهولة تحضيرها وتوافرها في معظم الأسواق،وفيما يلي سنتناول كيفية تحضير البطاطس المقلية بطريقة بسيطة وسهلة.

مكونات البطاطس المقلية البسيطة

• 3 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
• قدر مناسب من زيت الذرة للقلي أو أي نوع تفضلين.
• 2 ملعقة من الملح الخشن.

طريقة تجهيز البطاطس

1. نقوم بغسل البطاطس جيدًا تحت الماء الجاري.
2. ثم نقوم بتقشير البطاطس بعناية.
3. نقوم بتقطيعها إلى أصابع متساوية في الحجم.
4. نضع كمية الزيت في مقلاة عميقة، ونسخنها على نار متوسطة.
5. عندما يسخن الزيت بشكل جيد، نضيف البطاطس المقطعة.
6. نقوم برش الملح عليها حتى تتبل جيدًا.
7. نترك البطاطس في الزيت حتى تتحول إلى اللون الذهبي الجميل.
8. للحفاظ على قوامها المقرمش، يجب عدم تقليبها بشكل متكرر.
9. بعد النضج، نخرج البطاطس ونضعها على مناديل ورقية لتصريف الزيت الزائد.
10. ثم نقدم البطاطس المقلية في طبق واسع وتكون جاهزة للتناول.

طريقة عمل البطاطس المقلية بالدقيق

يمكن استخدام الدقيق في تحضير البطاطس المقلية بطريقة مميزة تعزز من قرمشتها، حيث تعطى هذه الطريقة طعمًا مختلفًا ومحببًا لعشاق البطاطس،سنستعرض في ما يلي المكونات والخطوات المطلوبة لعمل البطاطس المقلية بالدقيق.

مكونات عمل البطاطس بالدقيق

• 1/2 كيلو من البطاطس.
• كوب من دقيق الذرة.
• 1 ملعقة من الباكينج باودر.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.
• ملعقة واحدة من بهارات البطاطس.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• 2 ملعقة من الملح.

طريقة تجهيز البطاطس بالدقيق

1. نبرد البطاطس ونقشرها ثم نقطّعها لأصابع سميكة.
2. نقع البطاطس في الماء لبضع دقائق لتسهيل التصاق الدقيق عليها.
3. في وعاء كبير، نخلط جميع المكونات الجافة حتى تتجانس.
4. نغمس البطاطس في الخليط حتى تتغطى بالكامل.
5. بعد ذلك، نضع البطاطس في الزيت الساخن ونتركها حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
6. ثم نخرج البطاطس من الزيت ونضعها على مناديل لتصريف الزيت الزائد.
7. قدمها ساخنة في طبق المناسب.

طريقة عمل بطاطس بالبقسماط

تعتبر بطاطس البقسماط من الوصفات المميزة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، حيث تمنح البطاطس طعمًا مختلفًا وتكون مثالية للتقديم كطبق جانبي،دعونا نتعرف على المكونات والخطوات اللازمة لهذا الطبق الرائع.

مكونات عمل البطاطس بالبقسماط

• 3 حبات من البطاطس كبيرة الحجم.
• بيضة.
• كوب من البقسماط المطحون.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة تجهيز البطاطس بالبقسماط

1. نسلق البطاطس في الماء دون تقشيرها لمدة 15 دقيقة.
2. بعد السلق، نقوم بتقطيع البطاطس إلى أصابع.
3. نقوم بخفق البيضة جيدًا ونخلطها مع بقية المكونات.
4. نقوم بتغطية أصابع البطاطس بالمزيج حتى تغمر بالكامل.
5. نقوم بتسخين الزيت جيدًا ثم نضيف البطاطس مباشرة إليه.
6. نتركها حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نصفيها من الزيت الزائد.
7. نضع البطاطس في طبق مناسب ونقدمها مع الصلصات المفضلة.

طريقة عمل البطاطس المقلية بالجبنة

البطاطس المقلية بالجبنة تعد من الأطباق الشهية التي يحبها الأطفال والكبار على حد سواء، حيث تضيف الجبنة نكهة مميزة تجعل من الطبق خيارًا رائعًا،سنقوم بالتعرف على مكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة اللذيذة.

مكونات عمل البطاطس بالجبنة

• كمية مناسبة من جبن البارميزان المبروش.
• كمية من البطاطس متوسطة الحجم.
• زيت نباتي للقلي.
• 1 ملعقة كبيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق البابريكا.
• كمية من البقدونس مفروم ناعماً.

طريقة تجهيز البطاطس بالجبن

1. ابدأ بتقشير البطاطس وتقطيعها لأصابع متوسطة الحجم.
2. اخلط الملح مع البابريكا والفلفل الأسود في وعاء.
3. غمر أصابع البطاطس في الخليط حتى تتغطى بالكامل.
4. سخن الزيت جيدًا ثم أضف البطاطس.
5. اقلي البطاطس حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
6. أخرجها من الزيت وضعها لتصفيتها.
7. قم بإضافة جبن البارميزان المبروش وساهم بتذوبها في المايكرويف لمدة قصيرة.
8. قدّمها مزينة بالبقدونس المفروم.

لكل عشاق البطاطس، تعتبر هذه الوصفات متعددة الأشكال بكل تأكيد مثالية لتجربتها في المنزل، وهذا ما يجعلها من الأطباق المحبوبة عالميًا،تعكس طريقة تحضير البطاطس المقلية مرونة الطبخ، مما يتيح تنويع المكونات والوصفات حسب الرغبة،يمكن أن تكون ذات طابع صحي أو تقليدي حسب ما ترغبون في تقديمه،نتمنى أن تكونوا قد استمتعتم معنا في هذا المقال حول طريقة عمل البطاطس المقلية، وأن تسهم الوصفات المذكورة في إلهامكم لإعداد وجبات فريدة ولذيذة في منازلكم.