تعتبر كيكة الشوكولاتة الإسفنجية واحدة من أشهى وأبسط الوصفات التي تناسب كافة الأعمار، حيث يتمتع الجميع بنكهتها الغنية وقوامها الخفيف هذه الحلوى الهشة ليست فقط مفضلة كوجبة خفيفة، بل أيضاً تتميز بإمكانية تقديمها في المناسبات والاحتفالات بفضل مكوناتها المتاحة وأسعارها المعقولة، يمكن إعدادها في أي وقت، مما يجعلها خياراً مثالياً في هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة الإسفنجية خطوة بخطوة لتستمتعوا بها مع العائلة والأصدقاء.
المكونات اللازمة لتحضير كيكة الشوكولاتة الإسفنجية
للحصول على كيكة مثالية وهشة، يقدم لكم المقادير التالية التي تضمن نجاح الوصفة، وتشمل:
- 2 كوب من الدقيق المتعدد الاستخدامات
- 4 بيضات
- ¾ كوب من الكاكاو الخام
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- 200 جرام من الزبدة
- كوب ونصف من السكر
- كوب من الحليب.
خطوات تحضير كيكة الشوكولاتة الإسفنجية
يمكنك إعداد كيكة الشوكولاتة في المنزل بسهولة باتباع الخطوات التالية:
- في وعاء، يتم مزج البيض مع السكر والفانيليا بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج فاتح اللون
- تضاف الزبدة مع الحليب الساخن بعد إذابتهما معاً، ثم يتم خفق المزيج للتأكد من ذوبان السكر تماماً
- يتم نخل الدقيق في وعاء آخر، مع إضافة البيكنج باودر، والبيكنج صودا، ومسحوق الكاكاو، ثم طحن الخليط جيداً
- يُضاف الخليط الجاف تدريجياً على مزيج البيض مع التحريك للحصول على مزيج واحد ناعم
- يدهن قالب الكيك بالقليل من الزيت مع رشه بالدقيق، ثم يصب الخليط ويُخبز في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180، مع تجنب فتح الفرن لمدة نصف ساعة على الأقل
- لتحضير الصوص، يُسخن الحليب مع الزبدة والسكر ومسحوق الكاكاو حتى تمتزج جميع المكونات جيداً
- يتم ترك الكيك ليبرد تماماً، ثم يُضاف الصوص فوقه قبل تقديمه مع الشاي أو العصائر المنعشة