رئيس شعبة الدواجن لـ«الجمهور»: البيض التركي كلمة السر في انخفاض الأسعار
تشهد الأسواق الغذائية عالميًا ومحليًا تغييرات مهمة تتعلق بأسعار المواد الغذائية الأساسية، ومن بين هذه المواد تأتي الدواجن والبيض كعناصر غذائية ذات أهمية كبيرة في حياة الأفراد،في هذا السياق، تم الإعلان عن انخفاض ملحوظ لأسعار الدواجن والبيض في الأول من ديسمبر 2025، مما يعكس الديناميكية المتغيرة في السوق وتأثيرات الاستيراد والإنتاج المحلي،ومن الأهمية بمكان دراسة هذه الظواهر لفهم أبعادها الاقتصادية والاجتماعية وتأثيرها على القدرة الشرائية للمواطنين.
تأثير الاستيراد على أسعار الدواجن والبيض
كشف سامح السيد رئيس شعبة الثروة الداجنة في الجيزة، أن الأسعار شهدت انخفاضًا ملحوظًا بفضل المعروض من البيض التركي المستورد،فقد تراجع سعر الدواجن ليصل إلى 68 جنيهًا للكيلو في المزرعة، بينما يبلغ سعره للمستهلك 78 جنيهًا،أما بالنسبة للبيض، فقد انخفضت أسعاره أيضًا ليصل إلى 145 جنيهًا للمستهلك بينما يباع في المزرعة بنحو 135 جنيهًا،
تحسن الإنتاج المحلي
صرح حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية، أن الانخفاض في الأسعار جاء نتيجة لتحسن الإنتاج المحلي و المعروض، وذلك بفضل استقرار أسعار الأعلاف،كما أضاف أن البيض المحلي أصبح يضاهي البيض المستورد، مما يعزز قدرة المواطنين الشرائية ويخفض الفجوة السعرية بين المنتجات المحلية والمستوردة، مما يعود بالنفع على المستهلكين.
دور الحكومة في ضمان توازن السوق
أوضح المنوفي أيضًا أن فتح باب استيراد البيض من الخارج ساهم في إعادة التوازن للأسواق المحلية، حيث أدى إلى المعروض وانخفاض الأسعار،ونتيجة لذلك، تمت التعاقدات على استيراد البيض المخصب لتلبية احتياجات السوق من المعروض، وذلك بعد معاناة السوق من نقص في الفترات السابقة،كما كانت الاجتماعات المتكررة بين الحكومة والمنتجين المحلية مساعدة في الوصول إلى سعر عادل لكلا الطرفين، المنتج والمستهلك.
الإنتاج المحلي وتأثيرها على الأسعار
أكدت شعبة بيض المائدة أن الفترة الحالية تشهد ملحوظة في إنتاج البيض، وهو ما أثر بشكل إيجابي على السوق وسبب انخفاض الأسعار،هذه التطورات تعكس المرونة في السوق، وتخفف عن كاهل الأسر المصرية، حيث يعتبر البيض مادة غذائية رئيسية لا غنى عنها في النظام الغذائي اليومي،ال في الإنتاج المحلي تعكس قدرة القطاع على تلبية الاحتياجات المتزايدة للسوق، وهو ما يعد مؤشرًا إيجابيًا لمستقبل السوق المحلية.
في الختام، يعد انخفاض أسعار الدواجن والبيض نتيجة طبيعية للازدهار في الإنتاج المحلي وتحسن المعروض بفضل الاستيراد،يزيد هذا التحسن من قدرة المواطنين الشرائية ويعزز تنافسية السوق بين المنتجات المحلية والأجنبية،يمثل ذلك خطوة مهمة نحو تحقيق الاستقرار في الأسعار وضمان توفير الاحتياجات الأساسية للمواطنين في سوق يعاني من تقلبات مستمرة.