دجاج مشوي على الفحم مثل المطاعم: تجربة لذيذة تتحدى الاحترافية في الطهي!

الدجاج المشوي يعتبر واحداً من أشهر الأطباق التي يفضلها الكثيرون حول العالم، ولهذا فإن إعداد دجاج مشوي على الفحم يزيد من متعة الطعم وبهجة المائدة،يتزايد الطلب على مثل هذه الأطباق في المطاعم، مما يدفع الكثيرين لمحاولة تحضيرها في منازلهم،في هذا المقال، سنستكشف طرق مختلفة لتحضير دجاج مشوي مشابه للطعم اللذيذ الذي يقدم في المطاعم، وستتعرف على أبرز المكونات والخطوات الضرورية لضمان نتيجة مُرضية ولذيذة،هذا سيمكنك من تقديم وجبة رائعة لعائلتك وضيوفك مع ضمان الطعم الشهي،باستخدام التوابل الصحيحة واتباع النصائح المذكورة، يمكنك الحصول على دجاج مشوي مميز بنكهته الغنية وتقديمه مع مجموعة متنوعة من السلطات.

دجاج مشوي على الفحم زي المطاعم

إذا كنت ترغب في إعداد دجاج مشوي على الفحم مثل المطاعم، فإليك أفض الطرق لذلك

1ـ المكونات

تتمثل المكونات الرئيسية لتحضير دجاج مشوي على الفحم في ما يلي

• 1 كيلو دجاج مقطع.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 6 فصوص ثوم مهروسة.
• 2 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.
• 2 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة صغيرة من العسل.
• 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

2ـ طريقة التحضير

إليك خطوات تحضير دجاج مشوي على الفحم

1. قم بإحضار وعاء كبير وأضف إليه الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والبابريكا.
2. أضف الثوم المهروس والبقدونس المفروم، ومعجون الطماطم، وزيت الزيتون، والعسل، وعصير الليمون.
3. امزج المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
4. اخفقي قطع الدجاج في هذا الخليط حتى تتغلف تماماً.
5. غطّ الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة 24 ساعة ليتمكن الدجاج من امتصاص النكهات الممتازة.
6. قم بشواء الدجاج على الفحم، وراقب نضوجه حتى يصبح ذهبي اللون.
7. يمكنك تقديم الدجاج المشوي في أطباق التقديم مع السلطات.

طريقة إعداد دجاج مشوي على الفحم بطريقة سهلة

الآن، إليك أفضل طريقة لتحضير دجاج مشوي على الفحم بسهولة

1ـ المكونات

• 750 غرام من لحم الدجاج المخلي.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
• 2 ملعقة كبيرة من بهارات الكاري.
• 1/4 كوب من النعناع الطازج المفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الكانولا.
• قطعتين من الخبز.
• علبة زبادي.
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• شريحة من الخيار.
• شريحتين من البصل الأخضر.
• فص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• شرائح ليمون للتزيين.

2ـ طريقة التحضير

1. امزج الملح، الفلفل الأسود، والبهارات مع زيت الكانولا جيداً.
2. قطع الدجاج إلى قطع صغيرة واغمسها في هذا الخليط.
3. قم بشواء الدجاج على نار متوسطة مع التقليب المستمر.
4. قوم بتحميص قطع الخبز لمدة دقيقتين.
5. اجمع جميع المكونات في وعاء وبنفس الوقت حضر طبق التقديم.

دجاج مشوي على الفحم بطريقة منال العالم

ترتكب منال العالم في إعداد دجاج مشوي على الفحم وفقاً لمكونات رائعة

1ـ المكونات

• 2 كيلو دجاج كامل غير مقطع.
• 4 ملاعق صغيرة من الملح.
• 4 ملاعق صغيرة من الأوريجانو.
• 4 ملاعق صغيرة من البابريكا.
• 4 ملاعق صغيرة من البهارات السبع.
• 4 ملاعق صغيرة من القرفة.
• 4 ملاعق صغيرة من الريحان المجفف.
• 4 فصوص ثوم مهروس.
• 4 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 4 ملاعق كبيرة من صويا الصوص.
• 4 ملاعق كبيرة من خل البلسميك.

2ـ طريقة التحضير

1. قم بتنظيف الدجاج جيداً.
2. اضبط تتبيل الدجاج بخلط جميع المكونات معاً.
3. اترك الدجاج في الكيس لمدة 24 ساعة في الثلاجة.
4. احضر الفرن على 190 درجة مئوية وضع الدجاج فيه حتى ينضج.

أسرع طريقة لتحضير دجاج مشوي على الفحم

إليك طريقة سريعة لتحضير دجاج مشوي على الفحم

1ـ المكونات

• 4 صدور دجاج مخلية.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.
• 1/8 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة من الخردل.
• 8 فصوص ثوم مهروسة.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

2ـ طريقة التحضير

1. امزج الثوم مع الليمون وزيت الزيتون جيداً.
2. أضف التوابل وأعد المزيج.
3. اغمر صدر الدجاج في الخليط لمدة يوم كامل.
4. قم بشواء الدجاج مقلوباً حتى ينضج جيداً.

دجاج مشوي على الفحم بالطريقة التركية

الآن، الطريقة التركية لإعداد دجاج مشوي على الفحم

1ـ المكونات

• 1 كيلو دجاج مقطع.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة صغيرة من السماق.
• 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر.
• 1 ملعقة كبيرة من الكاتشاب.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبادي.
• 6 فصوص ثوم مهروس.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

2ـ طريقة التحضير

1. قم بخلط المكونات معاً وضع قطع الدجاج فيها.
2. دع الدجاج يتبل لمدة 24 ساعة قبل الشواء.
3. شواء الدجاج حتى ينضج تماماً.

دجاج مشوي على الفحم بأفضل طرق أهل مكة

أهل مكة لديهم طريقة مميزة لإعداد الدجاج المشوي، إليك المقادير

1ـ المكونات

• دجاجة كاملة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة من الزعتر الناعم.
• ملعقة صغيرة من بهارات المشاوي.
• 1/4 كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة من الخل الأبيض.
• ورق زبدة.
• ورق ألومنيوم.

2ـ طريقة التحضير

1. امزج الملح مع التوابل وضع الدجاج فيها.
2. غلف الدجاج وأدخله الفرن لمدة 250 درجة مئوية.

ختام البحث

بعد الاستعراض للأطباق المختلفة للدجاج المشوي، نجد أن كل وصفة تحمل طابعها الخاص والمميز،من دجاج المشوي بالطريقة التركية إلى الوصفات التي يمكن إعدادها بسهولة في المنزل،إن تجربة عروض تعتبر فرصة لتوسيع أفق الطهي واكتساب مهارات جديدة،نأمل أن تجدوا هذه الوصفات ملهمة لتدليل أنفسكم وعائلاتكم بمذاق شهي،تأكد من الحفاظ على تنوع النكهات والخيارات، فتجربة الدجاج المشوي على الفحم تعكس جزءاً من الثقافة الغذائية الغنية في العالم العربي.