تعتبر الحلويات جزءًا أساسيًا من ثقافة الطهي في مختلف مناطق العالم، وتعد حلوى بلح الشام بدون بيض واحدة من أشهى الحلويات التي تتميز بمذاقها الحلو وشكلها الجذاب،تتميز هذه الحلوى بسهولة تحضيرها وقلة تكاليفها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للاحتفالات والمناسبات العائلية،سنتعرف في هذا المقال على الطريقة المناسبة لتحضير بلح الشام بدون بيض، إضافة إلى بعض الوصفات المتنوعة التي يمكن للأفراد استخدامها في إعداد هذه الحلوى المحبوبة.
تتمتع حلوى بلح الشام بشعبية كبيرة في منطقة الشرق الأوسط، حيث تتوافر بمكونات بسيطة وسهلة،بالإضافة إلى ذلك، يمكن الاستمتاع بها في أي وقت، سواءً كوجبة خفيفة أو كتحلية بعد الوجبات الرئيسية،تابعوا معنا لمعرفة المقادير وطريقة التحضير لتحقيق أفضل نتيجة.
بلح الشام بدون بيض
لتحضير حلوى بلح الشام بدون بيض، يمكنك اتباع الخطوات التالية ببساطة،حلوى بلح الشام معروفة بمذاقها اللذيذ، مما يجعلها مفضلة لدى الجميع
المقادير
- كوب وثلث من الدقيق.
- كوب وربع ماء.
- ظرف فانيليا.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة زيت.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة نشاء ذرة مذوب بالقليل من الماء.
- فستق حلبي للتزيين.
طريقة العمل
- ابدأ بوضع قدر على النار به الماء وأضف الزبدة أو الزيت،اترك المزيج حتى يغلي مع التقليب المستمر.
- قم بإضافة الدقيق والفانيليا والملح، ويمكنك إضافة ملون الطعام إن أردت،امزج جميع المكونات جيدًا حتى تحصل على خليط متجانس.
- احرص بعد ذلك على إبعاد القدر عن النار، ثم ضع المحتوى في الخلاط الكهربائي وقم بإضافة المزيد من النشا واخلط المكونات حتى تتماسك.
- قم بسكب العجينة في كيس حلواني وشكلها حسب الرغبة، ثم ابدأ بإسقاطها في زيت ساخن.
- اترك بلح الشام في الزيت حتى يتحول إلى اللون الذهبي، ثم ارفعه من الزيت واذهب بها إلى طبق حتى تبرد.
- يمكنك بعدها إضافة المزيد من الشربات أو العسل وتقديم بلح الشام مع الحلويات الأخرى.
طريقة عمل بلح الشام المقرمش
يعد بلح الشام بدون بيض أو بلح الشام المقرمش واحدة من أشهى الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل،إليك الطريقة والمقادير
المكونات
- كوب دقيق.
- ربع كوب زيت.
- ثلاثة أرباع كوب ماء.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
- 3 بيض.
- فانيليا.
- زيت للقلي.
- شربات.
طريقة التحضير
- قم بتسخين الماء على النار، ثم أضف المزيد من الزيت.
- ثم أضف الدقيق، الملح، السكر واللون (إذا أردت)،اترك المزيج حتى يهدأ.
- أضف البيض واحدة تلو الأخرى، مع الفانيليا وقم بالتقليب جيدًا.
- صب الخليط في كيس حلواني واغليه في الزيت الساخن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية.
- اسكب الشربات على بلح الشام وقدمه باردًا بجانب عصائر طبيعية.
مقادير عمل بلح الشام بالسميد
تحضير بلح الشام بالسميد يعتبر تجربة فريدة تبهر ذوقك، إليك المكونات اللازمة
المقادير
- كوب ماء.
- ربع كوب زبدة.
- كوب ونصف دقيق.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة دقيق سميد ناعم.
- 4 بيض.
- زيت للقلي.
- شربات بارد.
طريقة العمل
- اغلي الماء في قدر ثم أضف الزيت أو الزبدة.
- قم بنخل الدقيق والسميد معًا ثم أضفهما إلى الماء المحضر.
- قلّب جيدًا لمدة ثلاث دقائق أو حتى يتجانس الخليط.
- بعد ذلك، أضف البيض بشكل تدريجي مع الفانيليا واستمر في الخلط.
- صب العجين في كيس حلواني، ثم قم بقليه في الزيت الساخن.
- قبل التقديم، اسكب الشربات البارد على بلح الشام واستمتع بمذاقه الفريد.
مكونات بلح الشام بطريقة الشيف حسن بدون بيض
تقدم لنا وصفة الشيف حسن طريقة رائعة لتحضير بلح الشام بدون بيض، إليك المقادير والطريقة
المقادير
- كأس وربع من الماء.
- كأس وثلث من الدقيق الفاخر.
- كيس فانيليا أو زجاجة فانيليا سائلة.
- رشة صغيرة من الملح.
- خمس ملاعق زيت كبيرة.
- شربات عسل.
طريقة العمل
- قم بغلي الماء في وعاء وأضف الزبدة أو الزيت، ثم اتركه حتى يغلي جيدًا.
- ضع الدقيق والملح والمكونات الأخرى، وأدر الخليط بشكل سريع.
- أضف البيض واحدة تلو الأخرى واستمر في التقليب حتى تتماسك العجينة.
- بعد ذلك، ضع العجينة في كيس حلواني وقم بقليها في الزيت الساخن.
- اسكب الشربات على بلح الشام بعد أن يبرد، وقدمها مع الطعام.
طريقة عمل بلح الشام بدون بيض الشيف نونا
بلح الشام بدون بيض يجعلك تتذوق أفضل الحلويات، لذا إليك الخطوات الدقيقة لتحضيره
المقادير
- 200 ملي زيت.
- 400 ملي مياه.
- 10 جرام ملح.
- 10 جرام فانيليا.
- 20 جرام سكر.
- 8 بيضات.
- 500 جرام دقيق.
- شربات ثقيل بارد.
التحضير
- ضع حلة على النار بها زيت وماء، واترك الماء حتى يغلي.
- أضف الفانيليا والدقيق والبيض واخلط جيدًا حتى تحصل على خليط متجانس.
- استخدم العجان الكهربائي لضمان الحصول على خليط جيد.
- أضف العجينة التي أنشأتها إلى زيت ساخن واتركها حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
- بعد ذلك، أخرج بلح الشام من الزيت ثم أضف الشربات البارد عليه وقدمه باردًا.
وفي الختام، يمكن القول بأننا تعرفنا على مجموعة متنوعة من الوصفات لتحضير بلح الشام بدون بيض، بدءًا من الطرق التقليدية إلى الطرق الجديدة التي يمكن للجميع تجربة تنفيذها،تعتبر هذه الحلويات لذة مثالية للمناسبات والوجبات الخفيفة، لذا احرص على تجربتها في المنزل واستمتع بمذاقها الرائع مع العائلة والأصدقاء.