في ظل الارتفاع الملحوظ في الوعي الصحي، يتجه الكثيرون نحو اختيار الأطعمة الخفيفة والمفيدة. يعد الفشار أحد الخيارات المثالية التي تجمع بين المذاق اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، لكن غالبًا ما تُضاف الزيوت أثناء تحضيره، مما يرفع من سعراته الحرارية. من هنا، ظهرت طرق جديدة لتحضيره بدون زيت، مما يضمن الحصول على طعم شهي ومقرمش مع تجنب الدهون الزائدة. سنستعرض في هذا المقال كيفية إعداد فشار صحي وسهل، بالإضافة إلى بعض النصائح لضمان الحصول على أفضل النتائج.
المكونات الأساسية لتحضير فشار صحي بدون زيت
لإعداد وجبة خفيفة لذيذة من الفشار، سوف تحتاج إلى نصف كوب من حبوب الفشار الطازجة، وربع كوب من الماء لطهيه على النار (يمكنك أيضًا الاستغناء عن الماء عند استخدام الميكروويف). يمكنك تحسين نكهة الفشار بإضافة قليل من الملح أو إضافة توابل مثل البابريكا أو الفلفل الحار لتجربة طعم مميزة.
طريقة الطهي على الموقد باستخدام الماء بدلاً من الزيت
للبدء، قم بتحضير قدر عميق غير لاصق، وضعة على نار متوسطة إلى عالية. أضف حبوب الفشار وربع كوب من الماء، حيث يعمل الماء هنا بديلًا للزيت، مما يؤدي إلى تفجير الحبوب بشكل صحي. غطي القدر جيدًا واهزه بانتظام لضمان توزيع الحرارة بشكل متساوي ولتجنب احتراق الحبوب. عندما يقل صوت الانفجارات ويتكرر كل 2-3 ثواني، ارفع القدر عن النار واتركه مغطى لمدة دقيقة، ثم أضف الملح أو أي توابل تفضلها.
طريقة الطهي السريعة في الميكروويف
لتحضير الفشار في الميكروويف، ضع نصف كوب من حبوب الفشار في كيس ورقي بني، واطوِ فوهة الكيس عدة مرات لمنع تسرب الحبوب. ضع الكيس في الميكروويف واضبط المؤقت على 2-3 دقائق، أو حتى يصبح صوت الانفجارات أقل تكرارًا. بعد الانتهاء، أخرج الفشار من الميكروويف بحذر، ثم رش الملح أو التوابل التي ترغب بها. تُعتبر هذه الطريقة سريعة وسهلة، وتؤدي إلى الحصول على فشار لذيذ ومقرمش بدون استخدام أي زيت.
في الختام، يُعتبر الفشار الخالي من الزيت خيارًا مثاليًا للوجبات الخفيفة الصحية. يمكنك الاستمتاع بطعمه الرائع ومقرمشه دون القلق بشأن السعرات الحرارية الزائدة. ببعض المكونات البسيطة وطريقتين سهلتين للتحضير، يمكنك التخلص من الدهون الزائدة والاستمتاع بخيارات طعام مغذية. سواء اخترت الطهي على الموقد أو في الميكروويف، ستظل النتيجة رائعة ومرضية. جرب اليوم وشارك هذه الوصفة مع أصدقائك وأفراد عائلتك!