تعتبر الحلويات من أكثر الأطعمة شعبية عند الكثيرين، حيث يرتبط تناولها بمناسبات خاصة وأوقات السعادة،لكن، قد تكون بعض هذه الحلويات مكلفة عند شرائها من المحلات التجارية،لذلك، من المفيد أن نتعلم طريقة عمل حلى الرايس كيك السهلة وغير المكلفة في المنزل،هذه الوصفة تعتمد على مكونات بسيطة ومتاحة، وبهذه الطريقة تستطيع تحضير حلوى لذيذة في غضون عشر دقائق دون الحاجة إلى الزيت أو الزبدة، مما يجعلها خياراً صحياً ومناسباً في الكثير من الأحيان.
طريقة عمل حلى الرايس كيك
للحصول على حلوى ليالي لبنان بشكل صحي وشهي، يجب اتباع خطوات التحضير بدقة وعناية لضمان النجاح في تحضيرها،إليك مكونات الوصفة وخطوات تحضيرها بالتفصيل
المكونات
- كيلو من الحليب (يفضل أن يكون خالي الدسم لنتيجة أفضل).
- كوب إلا ربع من دقيق السميد، الذي يعتبر عنصراً رئيسياً في الوصفة.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد لإضافة نكهة مميزة.
- علبة قشطة (يفضل أن تكون خالية من الدسم لتخفيف السعرات الحرارية).
- كوب من الفستق الحلبي المجروش لإضافة القرمشة والذوق الرائع.
- نصف كوب من العسل الأبيض، الذي يُستخدم كمحلى طبيعي.
خطوات التحضير
- في البداية، يجب وضع الحليب في وعاء مناسب على نار متوسطة حتى يصل إلى نقطة الغليان.
- من الضروري مراقبة الحليب أثناء الغليان لتفادي احتراقه.
- عند غليان الحليب، نقوم بتخفيف درجة الحرارة قليلاً ثم نضيف دقيق السميد تدريجياً مع الاستمرار في التحريك.
- يجب التحريك بشكل مستمر حتى نحصل على قوام سميك ومتجانس للحلوى.
- بعد الوصول إلى القوام المطلوب، نرفع الوعاء عن النار ونضيف ماء الورد ونقلب جيداً لمزج النكهات.
- نترك الخليط ليبرد قليلاً قبل تغطيته ووضعه في الثلاجة لمدة ساعتين كحد أقصى حتى يتماسك.
تجهيز الوجه
بعد أن تكتمل عملية تماسك الحلوى، نتوجه لتحضير الطبقة العلوية
- نبدأ بإخراج الحلوى من الثلاجة، ونقوم بدهن سطحها بطبقة من القشطة اللذيذة.
- ثم نرش الفستق المجروش بشكل متساوٍ على السطح، ويمكن استبداله بأي نوع آخر من المكسرات حسب الرغبة.
- نقطع الحلوى إلى مربعات صغيرة ونزينها بقطرات من العسل الأبيض ل الجاذبية.
نصائح لتحضير ليالي لبنان
عند الإقدام على إعداد هذه الحلوى الشهية، يجب الأخذ بعين الاعتبار بعض النصائح الهامة
- اختيار المكونات بعناية يُفضل استخدام الحليب الخالي من الدسم لتحقيق طعم لذيذ وصحي، وكذلك القشطة من نفس النوع.
- تجنب استخدام كميات زائدة من العسل في التزيين، حيث قد يتسبب في مشاكل صحية للبعض.
- تقديم الحلوى عادةً ما يتم تقديم ليالي لبنان باردة، مما يجعلها تحلية مثالية في المناسبات أو كوجبة خفيفة للضيوف.