تعتبر الخضراوات من أهم العناصر الأساسية في النظام الغذائي الصحي لأي مجتمع،إذ تساهم بشكل كبير في تعزيز الصحة العامة، والوقاية من الأمراض،ومع اقتراب نهاية نوفمبر 2025، شهدت أسعار الخضراوات في سوق العبور للجملة تغيرات ملحوظة،يتناول هذا البحث تحليل أسعار الخضراوات المختلفة في السوق، والتغيرات التي طرأت عليها، وكذلك العوامل المحتملة التي تؤثر على تلك الأسعار في سوق الجملة بمصر.
تحليل أسعار الخضراوات في سوق العبور للجملة
استعرضت «الجريدة العقارية» في تقاريرها اليومية، أسعار الخضراوات في سوق العبور للجملة ليوم الجمعة الموافق 29 نوفمبر 2025،وتبين أن الأسعار قد تباينت، حيث سجل سعر كيلو الطماطم ما بين 3.5 إلى 5.5 جنيه، بينما تراوحت أسعار البطاطس بين 5 إلى 13 جنيهًا،تعد هذه الأسعار مؤشراً جيداً على تقلبات السوق مدفوعة بعوامل العرض والطلب.
أسعار الخضراوات المتنوعة
إحدى الملاحظات البارزة هي أن كيلو البصل الأبيض تراوح سعره بين 13 إلى 19 جنيهًا، بينما سجل كيلو البصل الأحمر ما بين 10 إلى 13 جنيها،وبمجرد النظر إلى أسعار الكوسة، نجدها تتراوح بين 6 إلى 14 جنيها، وجزر بدون عروش ما بين 6 إلى 9 جنيهات،تظهر تلك فروقات الأسعار مدى التغير وفقاً لموسمية المحاصيل وظروف الإنتاج المختلفة.
تغيرات الأسعار للمنتجات الأخرى
لطالما كانت الفاصوليا والباذنجان بأنواعه من الخضراوات الأساسية في المائدة المصرية، حيث تراوح سعر كيلو الفاصوليا بين 9 إلى 11 جنيهًا، وحسب نوعية الباذنجان، سجل الباذنجان البلدي ما بين 6 إلى 9 جنيهات بينما جاء الباذنجان الرومي ما بين 3 إلى 6 جنيهات،تظهر هذه التفاصيل طلب المستهلك وتأثيره على الأسعار.
تأثير العوامل البيئية والاقتصادية على الأسعار
تتأثر أسعار الخضراوات في السوق بعوامل متعددة، من أبرزها الظروف المناخية والاقتصادية،حيث يؤثر المناخ على جودة المحاصيل وكمياتها، مما ينعكس على الأسعار،كما تلعب الأسعار العالمية والداخلية لنقل وتوزيع المنتجات دورًا محوريًا في الشكل النهائي للأسعار في السوق،قد نرى تفاوتًا كبيرًا في الأسعار نتيجة التغيرات المفاجئة في الظروف الطبيعية أو السياسية.
في الختام، تبرز أسعار الخضراوات في سوق العبور للجملة كمرآة تعكس حالة السوق المصري،تساهم هذه الأسعار في تحديد خيارات المستهلكين، مما يستدعي من المعنيين بالمجال استمرارية متابعة هذه التغيرات، والتفاعل مع النتائج المترتبة عليها بفهم أعمق،يعتبر فهم مكونات السوق وأسعاره خطوة هامة نحو تحسين الاستراتيجيات الزراعية والتجارية، وتعزيز الاستدامة في توفير احتياجات المجتمع من الخضراوات.