تُعتبر البطاطس المهروسة من الأطباق الشعبية المفضلة لدى العديد من الأشخاص، حيث تجمع بين البساطة والطعم اللذيذ، بالإضافة إلى فوائدها الغذائية،هذا المقال يتناول طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم، كما يقدم مجموعة من الوصفات المختلفة التي تعتمد على البطاطس المهروسة،إن استخدام البطاطس في الأطباق اليومية يسهم في تعزيز القيم الغذائية للفرد، وذلك بسبب احتواء البطاطس على العديد من الفيتامينات والمكونات الغذائية المطلوبة،دعونا نستعرض في هذا المقال تفاصيل عن البطاطس المهروسة وكيفية إعدادها.
البطاطس المهروسة
- تُعتبر البطاطس المهروسة من الأطباق التي يمكن أن تُقدم كطبق جانبي مميز بجانب أنواع مختلفة من الأطباق الرئيسية، مما يجعلها مرنة في استخدامها.
- تتميز بمذاقها الشهي، وقيمتها الغذائية المرتفعة، ويرجع ذلك لاحتوائها على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية، بما في ذلك فيتامينات أ وج.
- إن البطاطس تحتوي على كميات كبيرة من السعرات الحرارية، مما يوفر الطاقة اللازمة للجسم، كما أنها غنية بالكربوهيدرات والسكريات والألياف الغذائية.
- يمكن تحضير البطاطس المهروسة بعدة طرق، حيث إن جميعها سهل للغاية ولا يستغرق إعدادها وقتًا طويلاً.
- عادةً ما يتم سلق البطاطس في ماء مغلي، ثم هرسها جيدًا، وإضافة مكونات إضافية مثل الثوم أو البقدونس أو البيض حسب الرغبة.
طريقة عمل البطاطس المهروسة المصرية
تُعتبر البطاطس المهروسة من الوجبات الخفيفة والمحبوبة في مصر، ويتميز إعدادها بالسهولة باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في معظم المنازل،إليك الطريقة والمكونات لإعدادها
1- المكونات
- أربع حبات من البطاطس الطازجة.
- ملح طعام حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة اللباني.
2- طريقة التحضير
- يتم وضع حبات البطاطس في إناء عميق يحتوي على مقدار مناسب من الماء ويُوضع على النار.
- يُضاف الملح حسب الكمية المرغوبة.
- يُترك الإناء على النار حتى الغليان و حتى تصبح البطاطس لينة وناضجة بشكل كامل.
- بعد ذلك، تُنزع قشور البطاطس المسلوقة ويُهرس جيدًا باستخدام شوكة.
- في إناء آخر، تُضاف الزبدة والكريمة اللباني على النار مع التقليب المستمر حتى تذوب تمامًا.
- تُضاف البطاطس المهروسة إلى مزيج الكريمة والزبدة و يُخلط جيدًا للحصول على قوام متماسك.
- يُضاف الفلفل الأسود وكمية بسيطة من الملح إذا لزم الأمر.
- تُقدم البطاطس المهروسة في طبق التقديم وتُستمتع بها.
طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم
1- المقادير
- خمس حبات من البطاطس.
- فصين من الثوم المهروس.
- نصف كوب من اللبن الدافئ.
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
2- طريقة التحضير
- يتم تقشير حبات البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- توضع مكعبات البطاطس في إناء به ماء ساخن على النار ويُترك حتى الغليان والنضج الكامل.
- تُهرس البطاطس المسلوقة جيدًا، ثم يُضاف الثوم المهروس مع الخلط الجيد حتى تتداخل المكونات.
- بعد ذلك، يُضاف اللبن والزبدة والملح والفلفل الأسود إلى البطاطس المهروسة بالثوم.
- تكون البطاطس المهروسة بالثوم جاهزة للتقديم وتُستمتع بها.
طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم والبقدونس
البقدونس يعتبر من المكونات المفيدة التي يمكن إضافتها لتحسين القيمة الغذائية والنكهة للبطاطس المهروسة،ومن الممكن إعداد هذا الطبق الجانبي اللذيذ بطريقة سهلة بمكونات بسيطة.
1- المكونات
- ثلاث حبات من البطاطس.
- ملعقتين من الزيت النباتي.
- ملعقتين من الزبدة.
- نصف حزمة من البقدونس.
- فصين من الثوم.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حبة واحدة من الفلفل الحار (حسب الرغبة).
2- طريقة التحضير
- تُزال القشور عن حبات البطاطس وتُقطع مكعبات صغيرة الحجم.
- تُسلق مكعبات البطاطس في ماء مغلي حتى تنضج تمامًا.
- يتم غسل البقدونس جيدًا ثم يُفرم.
- يتم تقطيع الفلفل الحار وهرسه.
- تُقشر فصوص الثوم وهرسها بشكل جيد.
- تُهرس البطاطس المسلوقة ويُضاف إليها البقدونس والفلفل الحار والثوم مع التقليب حتى تتداخل المكونات.
- يتم إضافة الزيت النباتي والزبدة إلى البطاطس المهروسة.
- تُقدم البطاطس المهروسة بالثوم والبقدونس في إناء التقديم.
خاتمة
في نهاية هذا المقال، نكون قد استعرضنا طرق متنوعة لتحضير البطاطس المهروسة بالثوم وطرق إضافية متنوعة تساهم في تحسين نكهتها وقيمتها الغذائية،بالإضافة إلى التركيز على المقادير والمكونات المستخدمة وكيفية التحضير خطوة بخطوة،نرجو أن تكون الوصفات المقدمة قد نالت إعجابكم، ونتطلع إلى تقديم المزيد من الوصفات الجديدة واللذيذة في مقالات قادمة، إذ أن البطاطس تبقى واحدة من المكونات المحبوبة التي يمكن استخدامها بطرق متعددة وإبداعية.