اكتشف الطريقة السهلة والمضمونة لعمل شاورما الدجاج الشهية في البيت!

تعتبر شاورما الدجاج من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة بين الناس في مختلف الأعمار،فهي ليست مجرد وجبة سريعة، بل تمتاز بنكهتها الفريدة وطراوتها، مما يجعلها خياراً مفضلاً للكثيرين،تهدف هذه المقالة إلى استعراض كيفية إعداد شاورما الدجاج في المنزل، مع الأخذ بعين الاعتبار مكونات صحية وأساليب تحضير بسيطة،من خلال قراءة المقال، ستتعرف على طريقة التحضير والمكونات المطلوبة لتحقيق هذه الوجبة اللذيذة بطريقة مضمونة ومناسبة لجميع أفراد الأسرة.

طريقة عمل شاورما الدجاج في البيت

• تسعى العديد من السيدات إلى اكتشاف طرق مختلفة لتحضير الوجبات السريعة التي يفضلها أبناؤهم،هذا يأتي بجانب الرغبة في إعداد وجبة صحية في المنزل، حيث تتمكن ربات البيوت من ضبط المكونات وضمان جودتها.
• الوجبات السريعة، رغم أنها شهية، يمكن أن تكون باهظة الثمن،لذا، تعتبر شاورما الدجاج خيارًا مثاليًا، فهي لذيذة وسهلة التحضير، مما يجعلها واحدة من أشهر الأطباق المحبوبة في مختلف الأنظمة الغذائية.

1- المكونات

• عيش عربي شامي.
• 3 أكواب من الدجاج مقطع إلى شرائح رفيعة.
• ثلث كوب من عصير الليمون.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
• ملح حسب الرغبة.

2- طريقة التحضير

1. تبدأ طريقة تحضير شاورما الدجاج في المنزل بخلط جميع المكونات في وعاء كبير حتى تمتزج جيدًا.
2. توزع المكونات على صينية الخبز بعد تحضيرها، مما يسهل عملية الطهي.
3. يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية، مما يساعد في إنضاج الدجاج بشكل أسرع.
4. تدخل صينية الشاورما إلى الفرن، ويترك لمدة حتى ينضج الدجاج بالكامل ويتشرب النكهات.
5. عند التقديم، يتم وضع الشاورما المحضرة داخل الخبز، مع الاستمتاع بالوجبة.
6. هكذا تكون قد حصلت على شاورما دجاج لذيذة وصحية سريعة التحضير وبأسلوب اقتصادي يضمن راحة الأسرة.

طريقة عمل شاورما الدجاج مع تغميسة الثوم

• تغميسة الثوم تعتبر من المقبلات الخاصة التي تضيف لمسة مميزة للشاورما، مما يجعلها تجربة لا تُنسى.
• المكونات التالية تكفي لعدد 6 أفراد، ويمكن إعدادها في نصف ساعة فقط.

1- المكونات

• كيلو من صدور الدجاج المخلية أو الأفخاذ حسب الرغبة.
• عيش عربي.
• ربع كوب من الخل.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة كبيرة من السمن.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• 2 ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما أو الفلفل الأحمر حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ثمرة بصل مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• مايونيز ممزوج مع ثوم.
• مايونيز مضاف له سماق.
• فلفل حار مقطع شرائح رفيعة جداً.
• شرائح طماطم رفيعة.
• ملح حسب الرغبة.

2- مكونات تغميسة الثوم

• كوب ونصف من الماء البارد.
• نصف كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي حسب الرغبة.
• ربع كوب من الماء المثلج.
• ملعقة كبيرة من نشاء الذرة.
• 2 ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

1. يتم بداية تحضير التتبيلة عن طريق خلط المكونات التالية الخل والزيت وبودرة الثوم والثوم المهروس، مع باقي التوابل المذكورة، ولكن دون إضافة الملح في هذه المرحلة.
2. يضاف الدجاج إلى الخليط ويمزج جيدًا، ثم يوضع في الثلاجة لمدة يوم للحصول على نكهة أفضل.
3. قبل بدء طهي الدجاج بساعة، نخرج الدجاج من الثلاجة ونجفف القطع بمناشف نظيفة، ثم نضيف الملح حسب الرغبة.
4. يُسيل السمن في وعاء على نار مرتفعة ويتم تشويح قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية من الجانبين.
5. ثم يُخفض درجة الحرارة ويُقلب الدجاج حتى ينضج تمامًا.
6. تُقطع قطع الدجاج إلى شرائح رفيعة وتُرتب في صينية الخبز بشكل متقارب.
7. تُضاف الماء المثلج وعصير الليمون وزيت الزيتون ورشة من البهارات حسب الرغبة إلى الصينية قبل إدخالها إلى الفرن للطهي.
8. تُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تمام النضج.

طريقة تحضير تغميسة الثوم

1. يُذاب النشا في الماء البارد ثم يُوضع على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح شفافًا،يُغطى ويترك ليبرد.
2. تُخلط هذه المكونات مع الثوم في الخلاط.
3. يُضاف الزيت بالتدريج حتى يتم الحصول على القوام المطلوب.
4. تُضاف الماء المثلج وعصير الليمون حسب الرغبة.

طريقة عمل الشاورما السريعة

تعتبر هذه الطريقة مثالية لمن يرغب في التحضير السريع، حيث تكفي لوجبة فردين ولا تستغرق أكثر من ربع ساعة.

1- المكونات

• نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة.
• رغيف عيش صغير.
• 3 ملاعق من الزيت.
• 2 فص ثوم.
• بهارات وفلفل أسود وملح حسب الرغبة.
• قليل من البقدونس للتزيين.

2- طريقة التحضير

1. يتم تسخين الزيت على نار هادئة، ويُضاف إليه الدجاج بدايةً.
2. ثم تُضاف باقي المكونات بشكل تدريجي.
3. يُقلب الدجاج حتى يتحمر ويُنضج جيدًا.
4. تُوضع الكمية المفضلة على العيش وتُزيَّن بالبقدونس، ويمكن إضافة تغميسة الثوم حسب الرغبة.

طريقة عمل شاورما الدجاج والفطر

تُعد هذه الوصفة مثالية لثمانية أشخاص، حيث تستغرق مدة الطهي ربع ساعة فقط.

1- المكونات

• 2 قطعة كبيرة دجاج فيليه مقطع شرائح رفيعة.
• 10 حبات فطر مقطع.
• 2 حبة بصل مقطع شرائح.
• خبز عربي.
• ربع كوب خل.
• 3 ملاعق زيت ذرة.
• ملعقة كبيرة سماق.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• صلصة طحينة للتقديم.

2- مكونات صلصة الزيت

• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة بهارات شاورما.
• ربع كوب زيت زيتون.

3- طريقة التحضير

1. يُسخن زيت الذرة في إناء على نار متوسطة، بينما يُضاف الدجاج ويقلب للحصول على اللون الذهبي.
2. ثم يُضاف البصل ويُستمر في التقليب لمدة دقيقة.
3. يتم إضافة باقي المكونات مع تقليب جيد لحين النضج.

طريقة تحضير صلصة الزيت

1. نخلط عصير الليمون وبهارات الشاورما والزيت جيدًا حتى تتجانس.
2. بعد فتح رغيف العيش، يُدهن بصلصة الزيت ثم يُضاف الشاورما وبهارات الطحينة.

طريقة عمل شاورما الدجاج باللبن

تحتاج هذه الوصفة إلى مدة تحضير طويلة تصل إلى أربع ساعات، ولكن مدة الطهي لا تتجاوز نصف ساعة.

1- المكونات

• كيلو من صدور الدجاج منزوعة العظام والجلد.
• 250 جرام زبادي.
• ربع كوب خل.
• 2 ملعقة كبيرة خردل.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة ورسيستيرشاير.
• 2 ملعقة كبيرة كاتشب.
• ملعقة كبيرة بودرة ثوم.
• ملعقة كبيرة بودرة بصل.
• ملعقة كبيرة بهارات دجاج.
• ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة كبيرة ملح.
• نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• 2 حبة طماطم مفرومة.
• 2 عود بصل أخضر مفروم.
• قشر ليمونة مبشور.
• ليمونة معصورة.

2- مكونات الثومية

• علبة زبادي.
• 3 ملاعق كبيرة مايونيز.
• ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
• قشر ليمونة مبشور.
• ليمونة معصورة.
• رشة ملح.

3- طريقة التحضير

1. تُوضع جميع المكونات في إناء عميق وتُخلط جيدًا باستثناء الطماطم والخل والبصل الأخضر.
2. يُترك الدجاج في التتبيلة لمدة أربع ساعات أو يُفضل طوال الليل.
3. يُسخن زيت الزيتون ويُقلى الدجاج حتى يصل للذهب.
4. يُضاف الطماطم والبصل ويُقلب جيدًا، ثم يُضاف الخل قبل التقديم.
5. تُخلط مكونات الثومية وتقدم مع الشاورما.

طريقة عمل فطائر شاورما الدجاج

1- المكونات

• 2 بصلة مفرومة ناعم.
• ملعقة زيت زيتون.
• 600 جرام صدور دجاج مفرومة.
• 18 قطعة باف باستري.
• 15 جرام سماق.
• كيس بهارات شاورما.

2- طريقة التحضير

1. يُسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
2. يُقلي البصل في الزيت حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم يُضاف الدجاج والبهارات.
3. بعد نضج الدجاج، يُضاف السماق ويُخلط جيدًا.
4. يتم وضع الحشوة في العجين على شكل مثلثات أو لفات، ثم تُخبز في الفرن.

طريقة عمل لفائف الشاورما

توفر هذه الوصفة طريقة سهلة وسريعة لعمل لفائف الشاورما، تكفي لستة أشخاص ويستغرق إعدادها نصف ساعة.

1- المكونات

• 7 فصوص ثوم مهروس.
• نصف ملعقة هال.
• ملعقة أوريغانو طازج.
• 2 ليمون معصورة.
• 3 ملاعق خل أبيض.
• نصف ملعقة زنجبيل.
• نصف ملعقة كمون.
• 700 جرام صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة.
• 5 ملاعق زيت زيتون.
• 2 ملعقة ملح.
• كوب صلصة طحينة.
• 4 ملاعق زبادي أو لبنة.
• رشة جوز طيب.
• 2 ملعقة كزبرة طازجة.

2- مكونات اللفائف

• 2 حبة مخلل خيار.
• 4 قطع خبز التورتيلا.
• كوب جبن مبشور.
• 4 ملاعق مايونيز.

3- طريقة التحضير

1. يتم خلط جميع مكونات التتبيلة مع الدجاج، ثم يُترك في الثلاجة طوال الليل.
2. يُسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، وتُوضع المكونات في صينية للطهي لمدة لا تزيد عن عشر دقائق.
3. عند النضج، يُقطع الدجاج إلى شرائح.

طريقة تحضير اللفائف

1. يتم دهن خبز التورتيلا بمايونيز والثوم، ثم يُضاف الجبن والمخلل،
2. تُضاف شرائح الدجاج، وتُلف اللفائف جيدًا.
3. يمكن الشواء أو الخبز في الفرن مع قليل من الزيت.
4. تُقطع اللفائف إلى قطع صغيرة وتُقدَّم مع المخللات.

طريقة عمل صمون شاورما الدجاج

هذه الوصفة سهلة وسريعة، تكفي لـ15 فرد ولا تتطلب أكثر من نصف ساعة للتحضير.

1- المكونات

• 3 أكواب دقيق.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• نصف ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
• نصف كوب زيت ذرة.
• نصف كوب لبن خاثر.
• نصف كوب ماء دافئ.

2- مكونات الحشو

• 2 قطعة دجاج مسلوق ومقطع.
• ربع كوب مايونيز.
• ربع كوب مخلل مفروم.
• فلفل حار مقطع.
• 3 ملاعق عصير ليمون.
• 4 فصوص ثوم مهروسة.
• ربع ملعقة فلفل أسود.
• نصف ملعقة ملح.

3- مكونات خليط التلميع

• صفار بيضة.
• 2 ملعقة حليب.
• ملعقة خل.

4- طريقة التحضير

1. يتم خلط الدقيق مع الخميرة والملح والبكينج باودر ثم تُضاف السوائل تدريجيًا.
2. تُعجن العجينة وتُترك لترتفع في مكان دافئ.
3. تمرر حشوة الدجاج على العجينة وتُشكل ككرات صغيرة، ثم تُترك للراحة مجددًا.
4. تُوضع في فرن ساخن حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.

لقد انتهينا من تقديم وصفات متنوعة لعمل شاورما الدجاج بطريقة سهلة وشهية، وهذه الوصفات ليست فقط سريعة، بل توفر أيضًا خيارات صحية ومقدّمة لأسرتك،من خلال تنفيذ هذه الوصفات، يمكنك الاستمتاع بشاورما الدجاج في أجواء المنزل بطريقة ممتازة وتمتع بتجربة طعام لن تنساها،نتمنى أن تكون قد وجدت المقال مفيدًا ليس فقط في التعرف على المكونات والطريقة، بل أيضًا في إمكانية تحسين جودة الطعام الذي تقدمه لأبنائك، مع ضمان أنه صحي وطازج.