اكتشف الطريقة السهلة والسريعة لعمل كفتة البطاطس الشهية التي ستبهرك وتدهش عائلتك!

تعتبر كفتة البطاطس من الأطباق الشهية والمحبوبة التي تتميز ببساطة إعدادها، حيث يمكن أن تُعتبر وجبة غذائية متكاملة،ترتكز الوصفة الأساسية على مكونات رئيسية بسيطة مثل البطاطس والعديد من الإضافات التي تعزز من طعمها وقيمتها الغذائية مثل اللحم المفروم أو الدجاج أو الجبن، مما يجعلها محببة لدى جميع أفراد العائلة،سنتناول في هذا المقال كيفية تحضير كفتة البطاطس بطرق متنوعة، بالإضافة إلى استعراض المكونات وخطوات التحضير لكل وصفة على حدة، عبر فقرات متكاملة.

طريقة عمل كفتة البطاطس

تُعتبر البطاطس من الخضراوات الرئيسية التي يفضلها الكبار والصغار، وتُستخدم في تحضير العديد من الأطباق، ومن بينها كفتة البطاطس،تتميز هذه الوصفة بأنها سهلة التحضير وسريعة، إضافة إلى أن المكونات تستحضر بسهولة في معظم المنازل،يمكن تحضير كفتة البطاطس بطرق متعددة، ما يسمح بإضافة أنواع مختلفة من اللحوم والخضراوات والبهارات، مما يُعزز القيمة الغذائية للطبق ويجعله خيارًا مثاليًا للوجبات العائلية،سنستعرض هنا بعض الطرق المختلفة لتحضير كفتة البطاطس والمكونات اللازمة لذلك.

1- طريقة عمل أصابع كفتة البطاطس

تُعتبر أصابع كفتة البطاطس من المقبلات التي يفضل تقديمها بجانب الأطباق الرئيسية، ويمكن أن تُعد كوجبة خفيفة مثالية لتناولها في المدرسة أو العمل، بفضل طعمها المميز وسهولة تحضيرها.

المكونات

تتميز وصفة أصابع كفتة البطاطس بمكوناتها الصحية، التي تشمل

• ثمرتين من البطاطس الكبيرة.
• كوب من الدقيق.
• ملعقتان من الكزبرة المطحونة.
• ملعقتان من البقدونس المقطع.
• ملعقتان من الشبت المفروم.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ثلاث ملاعق بصل مفروم.
• حبتان من الثوم المهروس.
• ملعقة ملح صغيرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• بيضة.

طريقة التحضير

تتطلب طريقة التحضير عدة خطوات بسيطة، تساعد في إعداد كفتة البطاطس بشكل مثالي

1. نبدأ بتنظيف البطاطس جيدًا وإزالة القشرة الخارجية، ثم نقوم بتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. نضع إناءً على النار به ماء ونتركه حتى يغلي، ثم نضيف مكعبات البطاطس ونتركها حتى تسلق جيدًا.
3. عند التأكد من نضج البطاطس، نحاول إدخال شوكة فيها لنرى إذا كانت لينة، ثم نخرجها ونصفّيها من الماء ونتركها لتبرد.
4. نقوم بهرس البطاطس في وعاء، ثم نضيف البيضة ونخلط جيدًا.
5. نضيف الدقيق والبصل والشبت والثوم والكزبرة والبقدونس إلى البطاطس ونقلب المزيج جيدًا للتأكد من امتزاج المكونات.
6. نقوم بإعداد التتبيلة باستخدام الملح والفلفل والكركم، ثم نكور خليط البطاطس على شكل أصابع.
7. نقوم بتسخين زيت في مقلاة، ثم نقلي أصابع البطاطس بها حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم نرفعها ونتركها على مناديل لامتصاص الزيت الزائد.
8. تُقدم الأصابع ساخنة مع صلصات متنوعة.

2- كفتة البطاطس باللحمة المفرومة

تعتبر كفتة البطاطس باللحمة المفرومة واحدة من الوصفات المحبوبة والتي تلقى استحسان الكثيرين، حيث تعطي للطبق طعماً غنياً ومميزاً.

المكونات

يمكن تحضير كفتة البطاطس باللحمة المفرومة بسهولة بمكونات متوفرة في كل منزل

• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• 4 حبات من البطاطس.
• ملعقتان من البقدونس المفروم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من البقسماط.
• بيضة واحدة.
• كوب من الدقيق.

طريقة التحضير

لتحضير كفتة البطاطس باللحمة المفرومة، يمكنك اتباع الخطوات التالية

1. نبدأ بتحضير اللحم المفروم في مقلاة مع إضافة بعض الزيت والبصل، ونقلب حتى يصبح لون البصل ذهبيًا.
2. نضيف اللحم المفروم ونستمر بالتقليب، بعد ذلك نضيف الملح والفلفل، ونغطي المقلاة لبعض الوقت حتى تنضج المكونات.
3. في خلال ذلك، نبدأ بتحضير البطاطس، بنفس خطوات السابقة،نقوم بسلقها ثم هرسها.
4. عندما ينضج اللحم مع البصل، نضيف إليه البقدونس.
5. بعد هرس البطاطس، نأخذ بعضها ونقوم بحشوها بخليط اللحم، ثم نغلقها بإحكام.
6. نضع الأصابع في الدقيق، ثم في البيض، وفي النهاية في البقسماط حتى تتغلف جيداً.
7. نُقلي الكفتة في زيت ساخن حتى تاخذ لوناً ذهبياً، ثم نرفعها ونقدمها ساخنة.

3- كرات كفتة البطاطس بالدجاج المخلي

تعتبر كرات كفتة البطاطس بالدجاج من الوصفات المثالية واللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة.

المكونات

لإعداد كفتة البطاطس بالدجاج، تحتاج إلى

• نصف كيلو من الدجاج المخلي.
• نصف كيلو من البطاطس المهروسة.
• كوب ونصف دقيق.
• كوب من اللبن.
• حبة بصلة مفرومة.
• ملعقتان من البقدونس المفروم.
• نصف كوب زبدة.
• مكعبات مرقة دجاج.
• بهارات حسب الرغبة مثل ثوم وبصل بودر أو ببريكا.
• ملعقة ملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كوب ونصف من الكريسبي.

طريقة التحضير

اتباع خطوات التحضير سيساعدك على إعداد كرات كفتة البطاطس بالدجاج كالتالي

1. نبدأ بتسخين مقلاة مع الزبدة ثم نضيف البصل ونقلبه.
2. نضيف الدجاج ونمزجه جيدًا مع البصل ثم نضيف البهارات.
3. بعد ذلك، نقوم بسلق البطاطس وهدمها جيدًا.
4. نضيف البطاطس المهروسة إلى الدجاج ونخلطهم جيدًا.
5. وبعد ذلك نقوم بتشكيل كرات من الخليط ونجعلها بالتتبيلة.
6. نقوم بتغليف الكرات بالدقيق ثم البيض ثم الكريسبي، ثم نقليها في زيت ساخن.
7. عندما يتحول لون الكرات إلى الذهبي نرفعها من المقلاة ونقدمها مع البقدونس.

4- كرات كفتة البطاطس بالبسطرمة

مزيج البسطرمة مع البطاطس يمنح كرات الكفتة طعمًا خاصًا ولذيذًا، مما يجعلها خيارًا رائعًا بجانب الأطباق الرئيسية.

المكونات

لإعداد كرات كفتة البطاطس بالبسطرمة، ستحتاج إلى

• نصف كيلو من البطاطس.
• نصف كيلو من البسطرمة.
• أنواع جبن مختلفة مثل شيدر أو موتزاريلا.
• كوب من البقدونس المقطع.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• بهارات حسب الرغبة.
• ربع كيلو بقسماط مطحون.

طريقة التحضير

خطوات التحضير سهلة وتمنحك نتائج مميزة، وتشمل

1. نقوم أولاً بسلق البطاطس وتبريدها ثم هرسها جيداً.
2. نضيف البقدونس والجبن ونخلط جيدًا مع البسطرمة المفرومة.
3. نقوم بتشكيل الكرات وتغميسها في البيض ثم البقسماط قبل القلي.
4. نقلي الكرات في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ونضعها على مناديل لتصريف الزيت.
5. يمكن تقديمها مباشرة مع صلصات مختلفة.

5- اصابع كفتة البطاطس بالجبن

يمكن إضافة حشوات مختلفة مثل الأجبان إلى أصابع كفتة البطاطس لجعلها أكثر شهية.

المكونات

للتحضير، تحتاج إلى

• نصف كيلو بطاطس.
• كيلو جبنة موتزاريلا.
• كوب من الجبن الكريمي.
• 3 بيضات.
• ملعقة من البصل المبشور.
• قطع صغيرة من الفلفل الأخضر.
• 4 حبات طماطم.
• البهارات مثل الثوم والبصل البودرة وببريكا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل.

طريقة التحضير

لتحضير كفتة البطاطس بالجبن، اتبع الخطوات التالية

1. نقوم بسلق البطاطس ثم هرسها، ونضيف إليها البهارات المختلفة.
2. نقوم بإعداد حشوات الجبن ومزجها جيدًا.
3. نشكل الأصابع ونضع الحشوة داخلها، ثم نغطيها بالعجين.
4. نقلي الأصابع في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
5. تُقدم ساخنة مع صلصات مفضلة.

تتطلب خطوات طريقة عمل كفتة البطاطس بعض المكونات الأساسية، ويمكن بعد سلق البطاطس وهرسها إضافة اللحم أو الدجاج أو غيرها من الحشوات للحصول على مذاق مميز.