تعتبر البيتزا واحدة من الأطباق الشعبية المفضلة على مستوى العالم، حيث تتنوع أشكالها ونكهاتها بفضل تنوع المكونات المستخدمة فيها،يعود تاريخ البيتزا إلى إيطاليا، إذ اشتهرت بكثرة وأنواع متعددة من الحشوات التي تكسبها طعماً مميزاً،ومع تطور الأزمنة، أصبحت العديد من المطاعم تقدم أنماطاً مبتكرة من البيتزا التي تلبي أذواق جميع الأفراد، بما في ذلك الخيارات الصحية،في هذا المقال، سوف نستعرض طريقة تحضير “بيتزا هات”، مع تفاصيل دقيقة حول المكونات والخطوات اللازمة لتحقيق طعم شهي ولذيذ.
طريقة عمل بيتزا هات
لتحضير “بيتزا هات” يجب التأكد من توافر جميع المكونات اللازمة لتحقيق أفضل النتائج،دعونا نبدأ بالمكونات الأساسية التي تحتاجها لتحضير هذه البيتزا الشهية
مكونات العجينة
- 3 أكواب من الدقيق.
- 2 ملعقة صغيرة من دقيق الذرة.
- ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ربع ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- ملعقة واحدة من زيت الزيتون.
- ثلاث ملاعق من اللبن البودرة.
- إضافة ملعقة واحدة من البيكنج باودر.
- إضافة ملعقتين من الخميرة.
- كوب ونصف من الماء.
مكونات صلصة بيتزا هات
- مقدار نصف كيلو من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة واحدة من السكر.
- ربع كوب من الماء.
- ربع ملعقة من الريحان المجفف.
- ربع ملعقة من الزعتر المجفف.
- إضافة ملعقة صغيرة من بودر الثوم.
- ربع ملعقة من الملح.
- إضافة ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- نقوم بإضافة عصير نصف ليمونة.
طريقة تحضير عجينة بيتزا هات
في البداية، نقوم بخلط جميع المكونات، بما في ذلك زيت الزيتون مع السكر والملح والخميرة في وعاء مناسب،يجب أن يتم التحريك بشكل يدوي حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد وتصبح خليطاً متجانساً،بعد ذلك، نقوم بإضافة المكونات الأخرى، بما في ذلك الدقيق والماء ونجمعها معاً حتى نحصل على عجينة ناعمة.
يجب عجن العجينة لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق، حتى تصبح العجينة متماسكة ولا تلتصق باليدين،بعد ذلك، نقوم بتغطية العجينة بقطعة قماش مبللة ونتركها في مكان دافئ لتتخمر لبضعة ساعات حتى يتضاعف حجمها.
طريقة تحضير صلصة البيتزا
نضع جميع مكونات صلصة البيتزا في إناء على نار متوسطة،يجب ترك المكونات تغلي معاً لفترة حتى تتجانس،بعد أن تبدأ الصلصة بالغليان، نخفف النار وندعها على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 30 دقيقة إلى ساعة،يتوجب علينا التحريك من حين لآخر حتى نحقق القوام السميك المطلوب.
خطوات تحضير البيتزا هات
- نبدأ بفرد العجينة في صينية مناسبة باستخدام اليدين أو النشابة.
- بعد فرد العجينة، نرغب في رش القليل من الدقيق على قاع الصينية حتى لا تلتصق العجينة.
- نتركها لفترة راحة لمدة عشر دقائق.
- نقوم بفرد الصلصة على العجينة ونوزعها بشكل متساوٍ.
- يمكنك إضافة المكونات الإضافية مثل الخضار أو اللحوم حسب الرغبة.
- ثم نقوم بوضع الجبنة الموتزاريلا والجبن الشيدر على السطح.
- تغطية البيتزا واستخدام ورق النايلون لمدة ربع ساعة، ثم إدخالها إلى الفرن على درجة حرارة 190 مئوية لمدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة.
- عند النضج، نقوم بإخراج البيتزا من الفرن وقطعها بشكل سريع ونحن نستمتع بطعمها الساخن.
طريقة عمل بيتزا هات الدجاج
- تعتبر بيتزا الدجاج من الأنواع المحببة لدى الكثير، حيث تدمج بين لذة الدجاج ونكهة المكونات الطازجة.
- قم بإضافة الجبنة الشيدر مع صلصة غنية بالطماطم لتعزيز نكهة البيتزا.
- تستطيع أيضًا إضافة بعض النكهات مثل البصل والثوم من أجل تعزيز الطعم.
مدّة التحضير 15 دقيقة.
مدّة الطهي 45 دقيقة.
تتطلب مكونات البيتزا دقة في التحضير والاهتمام، مما يجعلها وجبة مسلية لإعدادها ومشاركتها مع الأصدقاء والعائلة، ويمكنك دوماً استكشاف المزيد من الأنواع والنكهات التي تناسب ذوقك.
في ختام المقال، يمكننا أن نقول أن البيتزا ليست مجرد طبق، بل هي تجربة طهي تمتزج فيها النكهات والتقاليد،من خلال تعلم كيفية إعداد “بيتزا هات” يمكن للجميع الاستمتاع بهذه الوجبة اللذيذة في المنزل،تمتع بمشاركة هذه الوصفة مع الأصدقاء، واستمتع بإعداد بيتزا تناسب جميع الأذواق والاحتياجات،البيتزا ليست فقط طعاماً، بل هي رحلة من النكهات والمكونات التي تجمع بين الثقافات المختلفة.