تعد الثومية من الأطباق الجانبية المحبوبة التي تُستخدم بشكل واسع لتزيين وتقديم العديد من الأطباق، خاصة المشاوي،تتميز الثومية بنكهتها المميزة وقوامها الكريمي، مما يجعلها اختيارًا مثاليًا لإضفاء طعم خاص على الأطباق المختلفة،في هذا المقال، سنتناول مجموعة متنوعة من الطرق المختلفة لتحضير الثومية، بما في ذلك المكونات والخطوات اللازمة لكل وصفة،سنتعرف على كيفية إعداد الثومية بطرق سهلة وبسيطة تناسب جميع الأذواق والاحتياجات.
طريقة عمل الثومية للمشاوي
المكونات
- 2 بياض بيض.
- ملعقة صغيرة خل أبيض.
- ثلث كوب زيت نباتي.
- رشة ملح.
- 5 فصوص ثوم مفروم.
طريقة التحضير
- يخفق بياض البيض في وعاء الخلاط الكهربائي على سرعة عالية لمدة ربع ساعة للحصول على قوام كريمي.
- ثم نضيف الثوم والملح والخل ونستمر في الخفق لمدة دقيقتين.
- بعد ذلك نضيف الزيت بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على الثومية بكثافة مناسبة.
- تُسكب الثومية في طبق التقديم وتُقدم بجانب المشاوي.
طريقة عمل الثومية المشوي بالزبادي
المكونات
- كوب زبادي.
- نصف كوب زيت نباتي.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- 5 فصوص ثوم مفروم.
- ربع ملعقة صغيرة سكر.
طريقة التحضير
- نخفق الثوم مع السكر والملح والخل جيداً في وعاء الخلاط.
- ثم نضيف الزبادي ونستمر في الخفق.
- بعدها، نضيف الزيت بالتدريج مع الخفق حتى الوصول للقوام المطلوب.
- تُسكب الثومية في طبق التقديم بجانب المشاوي.
طريقة عمل الثومية للمشاوي بالمايونيز
المكونات
- كوب مايونيز.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خل.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط، نخلط الثوم مع المايونيز والخل جيداً.
- ثم نضيف الملح والفلفل الأسود مع الخفق.
- نضيف الزيت بالتدريج مع الخفق السريع.
- نوقف الخفق عندما نحصل على قوام كريمي للثومية.
- نُسكب في طبق تقديم بجانب المشاوي.
طريقة عمل الثومية المشوي بالبطاطس
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة مايونيز.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة زبادي.
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- ربع كوب عصير الليمون.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 3 أكواب ماء.
طريقة التحضير
- في وعاء، نضيف البطاطس مع عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والزبادي والمايونيز والملح.
- نخلط جميع المكونات جيداً مع إضافة الماء للخفق.
- نستمر في التقليب حتى نحصل على القوام المطلوب.
- تكون الثومية جاهزة للتقديم.
طريقة عمل الثومية بالبيض
المكونات
- كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- بياض ثلاث بيضات.
- ملعقة كبيرة عصير الليمون.
طريقة التحضير
- يُخفق البيض مع الثوم وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود في وعاء الخلاط.
- نضيف الزيت تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.
- تُسكب في طبق التقديم وتُقدم بجانب المشاوي.
طريقة عمل الثومية للشاورما
المكونات
- كوب زيت زيتون.
- كوب زيت ذرة.
- ربع كوب ثوم مفروم.
- نصف كوب عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط، نضيف الثوم والملح وعصير الليمون.
- نشغل الخلاط على سرعة عالية حتى تخفق بشكل جيد.
- نضيف الزيت بالتدريج مع الاستمرار في الخفق للحصول على قوام كريمي.
- نُوضع في طبق بجانب سندوتشات الشاورما.
طريقة عمل الثومية بمكونات مختلفة
المكونات
- ربع كوب زيت زيتون.
- كوب ماء.
- 3 ملاعق كبيرة عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة خل.
- ملعقة كبيرة نشا.
طريقة التحضير
- في قدر على النار، نضيف الماء والنشا، مع التحريك حتى تتماسك.
- نرفع القدر من على النار حتى يبرد.
- نضيف الثوم وزيت الزيتون والملح وعصير الليمون ونخلط جيداً.
- تُخفق في الخلاط لمدة ربع ساعة.
- تُسكب في طبق التقديم وتُقدم مع المشاوي.
طريقة عمل الثومية للمشاوي بالكريمة
المكونات
- عشر فصوص ثوم مفروم.
- كوب كريمة مخفوقة.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- نصف كوب ماء.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- نضع الماء في وعاء على النار حتى يغلي.
- ثم نضيف الثوم المفروم والثوم البودرة ونحركهم على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
- يُضاف البقدونس والكريمة والملح والفلفل.
- نضع النشا في كوب ماء ونذوبها جيدًا.
- نضيف الخليط على المطبوخ مع التقليب لمدة دقيقتين.
- تُسجل الثومية في طبق التقديم وتترك للبرودة.
وصفة سهلة وسريعة لعمل الثومية
المكونات
- رأس ثوم مقشر ومفروم.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب عصير الليمون.
- كوب زيت نباتي.
- كوب زيت زيتون.
طريقة التحضير
- نضع الثوم وعصير الليمون والملح في وعاء الكبة ونخفق جيدًا.
- نضيف الزيت النباتي وزيت الزيتون بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على القوام المطلوب.
في الختام، يعتبر إعداد الثومية في المنزل تجربة ممتعة تتيح لك تحضير طبق لذيذ ومغذي،من خلال الوصفات المميزة والأساليب المتنوعة، تستطيعون إعداد الثومية التي تناسب أذواقكم واستخداماتها المتعددة،إن تقديم الثومية جنباً إلى جنب مع المشاوي أو الأطباق المفضلة لديك سيضفي روحاً خاصة على كل وجبة،نتمنى أن تكونوا قد استفدتم من هذه الوصفات وأن تجربوها في مطابخكم.