يعتبر إعداد المعجنات أحد المهارات التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من الأسر، حيث يسعى الجميع للحصول على وصفات سهلة ولذيذة تجذب أفراد الأسرة وتوفر لهم وجبات خفيفة مبتكرة،من بين هذه الوصفات، يبرز “القرص الطرية” كخيار مفضل للغاية، ولذا سنستعرض في هذا المقال كيفية تحضيرها بشكل سهل وبخطوات محددة، بالإضافة إلى بعض النصائح لتحسين قيمتها الغذائية، مما يجعلها تجربة يستمتع بها الجميع.
القرص الطرية الفلاحي
إليك خطوات تحضير قرص طرية للشاي في المنزل كل ما عليك هو اتباع التعليمات التالية
المكونات
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من السمن.
- رشة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 كوب من الحليب السائل.
خطوات التحضير
- في وعاء عميق اخلطي الخميرة مع السكر وربع كوب من الماء الدافئ، اتركيها لمدة 5 دقائق حتى تنشط.
- في وعاء آخر انخلي الدقيق جيدا باستخدام مصفاة للتخلص من الكتل والشوائب.
- ثم أضيفي الملح والسمن وامزجي المكونات حتى تتوزع السمن بشكل متساوي.
- أضيفي الزبادي إلى خليط الدقيق واخلطي جيدا.
- بعد ذلك أضيفي خليط الخميرة إلى الدقيق وابدأي بالعجن.
- تدريجيا أضيفي الحليب السائل حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة لا تلتصق باليد.
- غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة، واتركيها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة حضري صاج الخبز وادهنيه بقليل من الزيت.
- قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم شكليها إلى دوائر وضيقيها قليلا.
- اتركي القرص في الصاج لمدة عشر دقائق لتتخمر مرة أخرى.
- ثم ضعيها في فرن مسخن مسبقا على حرارة 200 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.
- يمكنك تقديم القرص مع الشاي الساخن، وستكون جاهزة للاستمتاع بها.
كيفية جعل القرص هشة وطريه
لتحسين القيمة الغذائية لوصفة قرص طرية للشاي، يمكن اتباع النصائح التالية
- يفضل استخدام دقيق القمح الكامل بدلا من الدقيق الأبيض، حيث يحتوي على نسبة أعلى من الألياف الغذائية مما يعزز من فوائد المعجنات ويساعد في تحسين الهضم.
- من الأفضل اختيار منتجات اللبن والحليب قليلة الدسم أو الخالية من الدسم، هذا التغيير يساعد في تقليل السعرات الحرارية في الوصفة دون التأثير على الطعم.
- يجب تجنب الحشوات غير الصحية، مثل السكريات أو الشوكولاتة، ينصح باستخدام حشوات صحية، مثل الجبنة القريش أو الخضروات أو حتى المكسرات لإضفاء نكهة مميزة وقيمة غذائية أعلى.
من خلال ما تم طرحه في هذا المقال، نكون قد عرضنا خطوات بسيطة وسهلة لتحضير القرص الطرية التي تتناسب مع الشاي،تذكري أن إعداد المعجنات لا يتطلب منك وقتا طويلا، بل يمكن أن يكون تجربة ممتعة ومثمرة،ستجدين أن النكهة الطازجة تجعلها خيارا مناسبا لكل الأوقات والمناسبات،استمتعي بتجربة التحضير وتشاركها مع الأهل والأصدقاء، حيث ستضفي لمسة خاصة على لحظات الشاي،كما أن الاهتمام بالقيمة الغذائية لا يقل أهمية عن الطعم، لذا يمكن إجراء بعض التعديلات لضمان الاستفادة القصوى من المكونات.