يعتبر الأرز من الأطعمة الأساسية في المطبخ السعودي، حيث يتم استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية،تسرد هذه المقالة الأنواع المختلفة من الأرز المتوفر في المملكة، بالإضافة إلى الأطباق المشهورة التي تعتمد عليه،ستجد في هذا المقال معلومات شاملة عن أفضل أنواع الأرز في السعودية وتفاصيل حول الأسعار وطرق الطهي، مما يجعله مرجعًا مهمًا لكل من يحب تناول الأرز،دعونا نستعرض معًا جميع المعلومات الهامة المتعلقة بهذا المكون الغذائي الفريد.
افضل رز في السعودية
تتميز السعودية بتنوع أنواع الأرز المستخدمة في تحضير الأطباق الشعبية،وفيما يلي، نستعرض أشهر هذه الأنواع مع تفاصيل تتعلق بكل نوع
1- أرز بسمتي سيلا
يعتبر الأرز البسمتي سيلا من أشهر الأصناف في المملكة،يتميز بجودته العالية وطعمه اللذيذ،يأتي هذا النوع بعدة ألوان، بما في ذلك الكريمي، والذهبي، والأبيض، ويتميز بحبة طويلة، مما يجعله خياراً مفضلاً للعديد من الطهاة،يصل سعر 5 كيلو من هذا الأرز إلى حوالي 33 ريال سعودي، وهو ما يجعله خياراً متاحاً للعديد من الأسر.
2- أرز بسمتي عنبر باب الهند
هذا النوع من الأرز يتميز ببياضه الناصع وجودته العالية التي تظهر في طريقة طهيه،تحتاج طريقة الطهي إلى كوب وربع من الماء لكل كوب أرز،سعر الكيلو من أرز عنبر يتراوح بين 8 إلى 18 ريال سعودي، ما يجعله خياراً مناسباً للعائلات.
3- أرز البوسا
يعد أرز البوسا خيارًا محببًا للكثيرين بسبب رائحته العطرة وحبوبه التي تصل إلى 8 ملليمتر،يتميز بجودته العالية، مما يجعله مرغوبًا في جميع مناطق المملكة.
4- أرز موز بوندي هندي بسمتي
يمتاز هذا النوع بجودته الممتازة، ويُعتبر خياراً شائعًا في الأسواق السعودية، حيث يُباع بسعر 7 ريال سعودي للكيلو، مما يجعله في متناول الجميع.
5- أرز الشرباتي
يُستخدم أرز الشرباتي بكثرة في المناسبات مثل الأفراح والولائم،يُعد من الأنواع الجيدة التي تتميز بسعرها المنخفض وجودتها الممتازة،طول حبة الأرز تصل إلى 8 ملليمتر، مما يجعله سهل الطهي.
6- أرز العائلة
يقرب شكل أرز العائلة إلى الأرز البسمتي، حيث يتميز بحبة طويلة وبياض اللون،رغم أنه ليس الأرخص، إلا أن سعر 5 كيلو منه يصل إلى 41 ريال سعودي، مما يجعله شائعًا في الأسر.
7- أرز موزة أبو كاس بسمتي هندي
يتميز هذا النوع بلونه الأصفر وامتصاصه الجيد للماء،سعره يتراوح حول 7 ريال للكيلو، وهو مما يساعد على انتشاره في الأسواق.
8- أرز الوليمة
يُعتبر أرز الوليمة من الأنواع الغنية بالألياف والكربوهيدرات، مما يجعله خيارًا صحيًا،يمتاز بنقائه، ويضم خصائص فريدة تميزه عن غيره.
9- أرز KESHAVAM
يصنف هذا النوع بين الأرقى، حيث يمتاز بقدرته السريعة على الطهي وتشربه للماء، بجانب طعمه اللذيذ.
10- أرز البشاور
يتميز أرز البشاور بطهيه السريع ولعدم احتياجه لقدر كبير من المياه،ينصح باستخدام مادة دهنية لتغطيته بعد الطهي، مما يضمن تحضيره بشكل مثالي.
أشهر الأطباق السعودية بالأرز
تعتبر الأطباق التي تحتوي على الأرز جزءًا لا يتجزأ من المطبخ السعودي، حيث يتم تحضيرها وفقاً لتقاليد قديمة،تشمل هذه الأطباق
- الثريد.
- البرياني.
- البخاري.
- المندي.
- الأرز الحساوي.
- الكنعد.
- المفطح.
- السليق.
- الحنيذ.
- الكبسة.
- القوزي.
- المكبوس.
يعتمد الناس في السعودية على تناول الأرز في معظم وجباتهم، لما له من فوائد عديدة أهمها تعزيز صحة الجهاز الهضمي، وإضفاء نكهة مميزة على الأطباق،لذا، يمكن القول إن الأرز ليس مجرد غذاء، بل هو جزء من الهوية الثقافية للمملكة.