من أبرز ما يميز الحضارات المختلفة حول العالم هو تنوع الحلويات التي تشكل جزءاً لا يتجزأ من ثقافاتها ومناسباتها المختلفة،تعتبر الحلويات رمزاً للفرحة والاحتفال، حيث تشجع الكثير من ربات البيوت على تحضيرها في المناسبات والأحداث العائلية،في هذا البحث، سوف نستعرض بعض أشهر الحلويات في العالم، ونلقي الضوء على أبرز الأنواع التي تعكس تراث وأصالة كل بلد،كما سنسعى لاستكشاف أصول بعض هذه الحلويات وتاريخها ومكوناتها الرئيسة.
تتعدد أنواع الحلويات في مختلف البلدان، مما يجعل من هذا الموضوع حديثاً مثيراً يتطلب منا البحث والدراسة حوله،سنتناول في مقالنا هذا أشهر الحلويات العالمية، مع تقديم تفاصيل دقيقة تتعلق بطريقة صنعها، وتاريخها العريق، مما يمكننا من فهم أعمق لثقافة كل بلد،دعونا نبدأ بالحديث عن الحلويات البريطانية.
أشهر الحلويات البريطانية
تُعتبر بريطانيا واحدة من أبرز الدول التي تشتهر بصناعة الحلويات الفريدة، حيث أن لكل دولة طرق معينة تؤدي إلى ابتكار أصناف مميزة من الحلويات،فقد تم اكتشاف العديد من الحلويات ذات الطابع الغربي أولاً، بينما كان للعرب عادات مختلفة في تناول الحلوى، إذ اعتمدوا على الفواكه الطبيعية كمصادر للسكريات.
مع مرور الوقت، انتشرت أساليب صنع الحلويات في جميع أنحاء العالم، لتتباين بذلك النكهات والمكونات المستخدمة حسب الثقافة والتقاليد المحلية،تمتاز الحلويات بتنوع المواد المستخدمة فيها، ومن هذه المواد الأساسية، نجد الطحين والسكر والسمن، التي تعد بمثابة اللبنات الأساسية لصنع مختلف أنواع الحلويات،وفي الآونة الأخيرة، برزت أنواع جديدة من الحلويات التي تتميز بمذاقها الرائع وتفردها عن الأنواع التقليدية.
من أنواع الحلويات حلوى الكاسترد
- تُعد الكاسترد واحدة من أشهر الحلويات التي يتم تحضيرها باستخدام الحليب والبيض، حيث يتم طهي هذا الخليط حتى يصبح قوامه متماسكاً،تُعتبر الكاسترد أيضاً حشوة لعديد من الحلويات كالفطائر.
- يعود تاريخ اكتشاف الكاسترد إلى العصر الروماني، حيث تنبه الرومان إلى فوائد خلط البيض بالحليب للحصول على مزيج لذيذ، وتطورت هذه الوصفة بمرور الزمن ليضاف إليها نكهات فاكهة مختلفة.
- يُشتق اسم الكاسترد من الكلمة الإنجليزية “croustade” والتي تعني وجه الكعكة، وفي عام 1837 قدم “الفريد بيرد” أول مسحوق كاسترد سريع التحضير، وهو عبارة عن بديل للبيض بمكون البيكنج بودر لمساعدة زوجته التي تعاني من حساسية البيض.
ننتقل الآن للحديث عن أحد أشهر الحلويات في العالم وهو الآيس كريم.
احسن حلويات في العالم الأيس كريم
- يُعد الآيس كريم من أكثر الحلويات شهرة حول العالم، وهو معتمد بشكل كبير من الجميع بمختلف أعمارهم وخاصةً في فصل الصيف،تاريخياً، يعود الآيس كريم إلى أكثر من 3000 عام قبل الميلاد، حيث اعتبر رحمه من قبل الحضارات القديمة.
- تعود أصول مزيج الآيس كريم إلى قارة آسيا، حيث كان يتم تحضيره من خلال مزج الثلج بالفواكه، وكان يستخدم سابقاً كحلويات مخصصة للأغنياء، بفضل صعوبة الوصول إلى الثلج في البلدان الحارة.
- كان الإمبراطور الروماني نيرو محباً لهذه الحلوى، وعلى مر السنين، ومع ظهور التقنيات الحديثة، أصبح الآيس كريم في متناول الجميع.
أفضل الحلويات الأرز بالحليب
- يعتبر الأرز بالحليب من الحلويات التقليدية المقدمة في العديد من الثقافات، حيث يعود تاريخ هذا الطبق إلى العصور القديمة،وقد تم استخدامه كعلاج لأمراض الجهاز الهضمي في مناطق مثل الهند والصين، ومن ثم انتشر إلى قارة أوروبا، حيث أُضيفت إليه نكهات متعددة كالفواكه.
- ظهرت وصفات الأرز بالحليب في القرن الخامس عشر في إنجلترا، حيث كان يُنظر إليه كمأكولة للأغنياء، وغالباً ما كان يُقدم مع قشور جوز الهند والفانيليا.
- تتنوع الوصفات حسب المجتمعات، مع إضافة توابل مثل القرفة والمكسرات، ويمكن تناوله ساخنًا أو مثلجًا حسب الرغبة.
دعونا نستكشف الآن أحد الأنواع الجديدة من الحلويات الكعك الناعم أو الغريبة.
أنواع الحلويات الجديدة الكعك الناعم
تعتبر الغريبة نوعًا من الحلويات التي نشأت في إسكتلندا، حيث كانت تُعد في المناسبات والأعياد،وساهمت ماري ملكة إسكتلندا في شهرتها حين كانت تُعدها بشكل خاص، حيث كانت تُصنع على شكل خبز في العصور الوسطى.
تطورت أشكال الكعك والغريبة عبر الزمن، حيث كان هناك اعتماد على المعدات التقليدية لتحضيرها حتى تم إدخال الماكينات الحديثة لتحسين جودة التصنيع.
أسماء حلويات فرنسية الجيلي
- يُعتبر الجيلي من الحلويات الشعبية الشهيرة في فرنسا بفعل ألوانه الزاهية ونكهاتها المميزة، حيث تعود جذوره إلى القرن الخامس عشر،كان يتم تحضيره من خلال غلي عظام الحيوانات لفترة طويلة لاستخراج مادة الجيلاتين.
- كان الجيلي في البداية مخصصًا للأغنياء بسبب تكاليف تصنيعه العالية،مما احتاج إلى مهارة ووقت كبيرين.
- في عام 1845، أدخل بيتر كوبر الجيلاتين في صناعة الحلويات، حيث أعده بطريقة مبتكرة من خلال دمجه مع السكر والليمون وبعض التوابل،وفي عام 1887 تم استخدام الجيلي لإعداد مجموعة متنوعة من الحلويات والنكهات المختلفة.
الآن دعونا نستعرض أسماء أشهر الحلويات في العالم.
أسماء أشهر الحلويات في العالم
تتعدد الأصناف من الحلويات الشهيرة التي يفضلها الكبار والصغار،من بينها، نجد التشيز كيك، الذي يُعد بنكهات متنوعة مثل الشوكولاتة، التوت، و"ريد فلفت"،يمكن تحضيره بطرق باردة وساخنة، حيث يتميز بقاعه المكون من البسكويت وغطاء مُعد من الشوكولاتة وقطع من الفواكه الطازجة.
كما يوجد فطيرة البانوفي، التي تُحضر باستخدام الموز كعناصر رئيسية، بالإضافة إلى إضافة القشطة أو القهوة أو الشوكولاتة لتحسين نكهتها،يتم إعدادها من خلال دمج مكونات بسيطة مثل الدقيق، الزبدة، الموز، والسكر للحصول على طعم رائع وجذاب.
ختاماً، لقد استعرضنا معاً عددًا من أشهر أنواع الحلويات حول العالم، وتسليط الضوء على تاريخها وأصنافها المختلفة،نتمنى أن تكونوا قد وجدتم في مقالتنا معلومات مفيدة وشيقة تعزز معرفتكم بعالم الحلويات وتاريخها العريق.