تُعتبر الحلويات جزءًا أساسيًا من ثقافات الشعوب المختلفة، فهي ليست مجرد أطعمة لذيذة تترافق مع المناسبات والأعياد، بل تحمل أيضًا دلالات اجتماعية وتاريخية،يُعرف العالم بالعديد من أنواع الحلويات الشهية، التي تختلف بين الشرقية والغربية، وكل نوع يحمل طابعه الخاص ومذاقه الفريد،يسعى الكثيرون لمعرفة طريقة إعداد هذه الحلويات، لذا سنستعرض في هذا المقال مجموعة من أسماء الحلويات مع الصور، بالإضافة إلى وصفات بسيطة لتحضيرها في المنزل، مما سيساعدك على إدخال المتعة إلى مائدتك.
أسماء أشهر الحلويات الشرقية
في عالم الحلويات، تُعتبر الحلويات الشرقية من الأكثر شهرة وتفضيلًا، حيث تمتاز بنكهاتها المميزة ومكوناتها الغنية،وغالبًا ما تكون الحلويات الشرقية جزءًا لا يتجزأ من العادات والتقاليد، خاصةً في رمضان والأعياد، حيث تُعد رمزًا للكرم والضيافة،دعونا نتناول في السطور القادمة أبرز أسماء الحلويات الشرقية مع طريقة تحضيرها وصورها، لتتمكنوا من التعرف عليها وإعدادها في منازلكم بكل سهولة.
القطايف
تعتبر القطايف إحدى أشهر الحلويات الشرقية، وتستخدم عادة كنوع من الحلويات الرمضانية الشهية،تُحشى القطايف بمكونات متنوعة مثل المكسرات أو الشوكولاتة، ويمكن تناولها مقلاة أو مقلية،إليكم مقادير وطريقة إعدادها
مكونات القطايف
- عدد 3.5 كيلو دقيق أبيض.
- ملعقتين كبيرة سكر.
- ملعقة واحدة بكينج بودر.
- 2/1 كوب ماء.
طريقة التحضير
- نقوم بخلط جميع المكونات السابقة في وعاء عميق مع إضافة الماء تدريجياً وتحرير العجينة حتى تتجانس.
- نترك العجينة لمدة ساعة حتى تختمر وتزداد حجمها.
- نسخن المقلاة جيدًا، ثم نسكب العجينة على شكل دوائر صغيرة.
- نتركها على النار حتى تظهر ثقوب على الوجه، ثم نرفعها لإكمال عملية التبريد.
- نُحشيها بالحشوة المفضلة، ثم نغلقها ونقليها في زيت عميق،بعد القلي، نغمرها في الشربات ونرشها بالمكسرات.
بلح الشام
بلح الشام، هو أيضًا من الحلويات الشهيرة في العالم العربي، وقد أصبح رمزًا للضيافة،إليكم مقادير بلح الشام وطريقة تحضيره
مكونات بلح الشام
- 2 كوب ماء.
- نصف كوب زيت.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 2 كوب دقيق أبيض.
- عدد 5 صفار بيض.
- مقدار من الشربات.
- مقدار من الزيت للقلي.
طريقة التحضير
- يُغلى الماء مع الزيت والملح ثم نضيف الدقيق مع التقليب المستمر.
- بعد أن يبرد الخليط نضيف صفار البيض مع العجن جيدًا.
- نشكل بلح الشام بالمكينة، ثم نقليهم على نار هادئة.
- عند النضوج، تُرفع بلح الشام وتُغمر في الشربات.
لقمة القاضي
تُعد لقمة القاضي واحدة من الحلويات التقليدية التي يحبها الناس، إذ تُقدم بعد غمسها في الشربات،إليكِ طريقة تحضير لقمة القاضي
مكونات لقمة القاضي
- 2.5 كوب ماء دافئ.
- 3.5 كوب دقيق أبيض.
- 1 كوب سكر بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- زيت للقلي.
- شربات بارد.
طريقة التحضير
- يتم تفعيل الخميرة مع سكر في الماء الدافئ، ثم تُضاف إلى الدقيق المعجون جيدًا.
- تُترك العجينة لكي تختمر ثم تُشكل كرات صغيرة.
- تُقلى الكرات في زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون.
- تُغمر بعد ذلك في الشربات وتُرش بالسكر البودرة.
البقلاوة
البقلاوة واحدة من أرقى أنواع الحلويات التي تُعرف بكونها مزيجًا رائعًا من الدقيق والمكسرات،إليكم طريقة إعدادها
مكونات البقلاوة
- 3.5 كوب دقيق.
- 1.25 كوب ماء.
- 1 بيضة.
- 2 ملعقة زيت.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 كوب زبد.
طريقة التحضير
- نقوم بعجن الدقيق مع الملح ثم إضافة الماء تدريجيًا مع العجن حتى تصير العجينة لينة.
- تترك العجينة للراحة ثم تُقسم وتُشكل.
- تُحشى المكسرات بين طبقات البقلاوة قبل الشوي حتى تصبح ذهبية اللون.
- نغمرها في الشربات بعد خروجها من الفرن, ثم تُقطع وتُقدم.
الكنافة
تعتبر الكنافة من الحلويات التي لا يُمكن الاستغناء عنها، وخاصًة في شهر رمضان،إليكم مكوناتها وطريقة إعدادها
مكونات الكنافة
- نصف كيلو كنافة جاهزة.
- شربات ثقيل.
- كريمة أو مكسرات للحشو.
- زبد أو سمن سائح.
طريقة التحضير
- في صينية مدهونة بالسمن، نضع طبقة من الكنافة مع الضغط عليها.
- ثم نضيف المكسرات أو الكريمة في المنتصف ونضع طبقة أخرى من الكنافة.
- ندخلها الفرن حتى تصبح ذهبية، ثم نضيف الشربات عند الخروج.
البسبوسة
تعتبر البسبوسة من الحلويات التقليدية الأكثر شعبية في العالم العربي،إليكم وصفة سهلة لتحضيرها
مكونات البسبوسة
- 2 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- عود قرفة.
- 3 أكواب سميد.
- 1.5 كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 4 ملاعق سمن.
- 1.5 كوب زبادي.
- ملعقة كبيرة طحينة.
- نصف كوب جوز هند.
- نصف كوب بندق مفروم.
- 1.5 كوب لوز مطحون.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير الشربات بغلي السكر والماء مع القرفة والليمون.
- نخلط مكونات الدقيق والبيكنج بودر جيدًا ثم نضيف باقي المكونات.
- نضع العجينة في صيينة، ونخبزها حتى تكتسب اللون الذهبي.
- نسقيها بالشربات وهي ساخنة وقدميها مع المكسرات أو القشطة.
كيكة الشكولاتة
كيكة الشكولاتة من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، تتميز بنكهتها الغنية،إليكم مكوناتها
مكونات كيكة الشكولاتة
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب حليب.
- 1 كوب زيت.
- 1/2 كوب سكر.
- رشة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 3 بيضات.
- 3 ملاعق كاكاو.
طريقة التحضير
- نخلط الحليب والزيت والكاكاو والسكر في الخلاط، ثم نحتفظ بجزء للصوص.
- نضيف البيض إلى المزيج في الخلاط، ثم نقوم بخلط العجينة مع الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- نضع الخليط في القالب، ونشغله في فرن مُجهز على درجة حرارة متوسطة.
في الختام، قد قدمنا لكم مجموعة متنوعة من أسماء الحلويات مع الصور، حيث تناولنا عدة وصفات شهية لكل من الحلويات الشرقية والغربية،وبالتأكيد، ستضفي هذه الحلويات لمسة من الفرح والسرور على مائدة أي مناسبة، سواء كانت أعياد أو اجتماعات عائلية،نأمل أن تكونوا قد استمتعتم بقراءة هذه المقالة وأن تلهمكم في إعداد الحلويات في منازلكم.