تعتبر فطيرة السجق من الأطباق الشهية التي تتميز بسهولة إعدادها وسرعة التحضير، مما يجعلها خياراً مثالياً لمائدة العائلة يُحب الكثيرون تناول السجق بسبب نكهته المميزة، ويمكنك تحضير هذه الفطيرة اللذيذة باستخدام مكونات بسيطة ومتاحة في كل منزل إلى جانب الفطيرة، يمكن تقديم السلطة والبطاطس المقلية لتكتمل الوجبة سنستعرض في هذه المقالة طريقة عمل فطيرة السجق بأسلوب ميسر وبمقادير اقتصادية تناسب جميع الأذواق.
مكونات فطيرة السجق
لتحضير فطيرة السجق، تحتاج إلى المكونات التالية:
- 2 كوب من الدقيق
- 1 كوب من الماء الدافئ
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المنوعة.
مكونات الحشوة
- نصف كيلو من السجق الشرقي مقطع
- شرائح من الطماطم
- فلفل أخضر مقطع
- فلفل أصفر مقطع
- 1/4 كوب من جبنة الموتزاريلا
- 1/4 كوب من الجبنة الرومي.
طريقة تحضير فطيرة السجق في البيت بأقل تكلفة
لإعداد فطيرة السجق، اتبعي الخطوات التالية:
- امزجي الزيت والزبدة والدقيق في وعاء واستمرّي في التحريك جيدًا
- أضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة
- اتركي العجينة لتستريح قليلاً
- قسمي العجينة إلى أربع كرات متساوية، وافردي كل كرة باستخدام النشابة
- ضعي كل كرة فوق الأخرى بعد فردها
- ضعي نصف كمية الحشوة في المنتصف ورشي البهارات، مع الحرص على ترك الأطراف خالية
- افردي الكرات المتبقية وضعي ما تبقى من الحشوة.
- أغلقي الأطراف بإحكام لتجنب خروج الحشوة
- سخني الفرن على درجة حرارة 180
- ضعي الفطيرة في الفرن واطهيها لمدة 20 دقيقة حتى تحمر
- اقطعي الفطيرة وقدميها لعائلتك.