البرجر هو واحد من الأطباق السريعة الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم، وخاصة برجر ماكدونالدز، الذي يتميز بطعمه اللذيذ وإعداده السهل،يعتبر هذا السندوتش خيارًا مفضلًا للكثير من الناس نظرًا لما يحتويه من مكونات بسيطة ومتوفرة،في هذا المقال، سنستعرض طريقة عمل ساندوتش برجر ماكدونالدز في المنزل، مع تقديم وصفات للبرجر وصوصات مختلفة تضاف له،ستكون هذه الطرق سهلة التنفيذ وغير مكلفة، مما يجعلها مثالية لجميع الطبقات،فتابعوا معنا لتنزيل أسرار هذه الوصفات الشهية.
طريقة عمل ساندوتش برجر ماكدونالدز
إعداد ساندوتش برجر ماكدونالدز في المنزل يتطلب مجموعة من المكونات الأساسية والخطوات البسيطة،سنبدأ بتفصيل المكونات المطلوبة ومن ثم طريقة التحضير.
المكونات
- 5 قطع من خبز البرجر المقسم لثلاثة قطع.
- كيلو من اللحم المفروم الصافي.
- نصف كيلو من البقسماط الناعم.
- ربع كوب من الزيت.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المستردة.
- ملعقة ونصف من الكاتشب.
- ملعقة ونصف من صوص الباربيكيو.
- ملعقة كبيرة من البصل الباودر.
- ملعقة كبيرة من الثوم الباودر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من البهارات السبعة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 10 شرائح من جبنة الشيدر.
- خيار مخلل مقطع لشرائح.
مكونات صوص البرجر
- ربع كوب من المايونيز.
- ملعقة ونصف من الزيت.
- ملعقة ونصف من البصل المفروم ناعم.
- ملعقة ونصف من البصل المفروم.
- نصف ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- نصف ملعقة كبيرة من الخيار المخلل المفروم.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من المستردة.
- ربع ملعقة صغيرة من الثوم الباودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الببريكا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
طريقة التحضير
- لتحضير الصوص، نضع جميع المكونات الخاصة به في إناء ثم نقلبهم جيدًا معًا ونتركه جانبًا.
- بعد ذلك، في وعاء كبير، نضع كل من اللحم والزيت والبقسماط والمستردة والبيكنج باودر وصوص الباربيكيو والثوم الباودر والبصل الباودر والبهارات السبعة والفلفل الأسود والملح.
- نعجن جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تمتزج تمامًا.
- نترك اللحم جانبًا لمدة ساعة كاملة لإراحة المكونات.
- بعد مرور ساعة، نشكل اللحم على هيئة 10 دوائر متساوية في الحجم.
- نضع البرجر في البراد لمدة 45 دقيقة.
- ثم في مقلاة على النار نضع القليل من الزيت ثم نشوي برجر اللحم لمدة 5 دقائق على كل جانب حتى يتغير لونه ويصبح ناضجًا.
- بعد الانتهاء من كمية البرجر الموجودة لدينا، نجلب الخبز ثم نحمص كل جزء منه في نفس المقلاة.
- نجلب الجزء الأول من الخبز ثم نضع عليه القليل من الصوص، ثم شرائح الخس، ثم شريحة جبنة شيدر، ثم قطعة البرجر.
- ثم نضع الجزء الثاني من الخبز فوق قطعة البرجر ونضع عليها صوص، ثم شريحة خس وبعض قطع الخيار المخلل، ثم قطعة برجر أخرى، ثم شريحة جبنة أخيرة، وأخيرًا نضع الجزء الأخير من خبز البرجر.
- نكرر جميع الخطوات السابقة مع باقي السندوتشات.
- نضع سندوتشات البرجر في أطباق التقديم ويمكننا تقديمها مع القليل من البطاطس المقلية لإكمال الوجبة.
بعد أن تعرفنا على طريقة عمل ساندوتش برجر ماكدونالدز بشكل مفصل، يمكننا التوجه لنتعرف على طرق أخرى وتفاصيل مميزة عن البرجر، لتوسيع خياراتنا في إعداد هذا الطبق الشهي.
طريقة عمل ساندوتش برجر ماكدونالدز البيج تيستي
المكونات
- نصف كيلو من اللحم المفروم مع نسبة دهون أقل من 25%.
- 4 قطع من خبز البرجر.
- بيضة كاملة.
- ملعقة كبيرة من البقسماط المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البصل الباودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رش من صوص ورشستر.
طريقة التحضير
- نقوم بجمع كل من اللحم المفروم، البقسماط، الملح، الفلفل الأسود، البصل الباودر والبيضة في إناء كبير.
- نقوم بعجن جميع المكونات بشكل جيد حتى تصبح كتلة لحم متماسكة وجاهزة للتشكيل.
- نستخدم مكبس البرجر، ونضع حوالي 110 جرام من اللحم داخله ثم نكبس اللحم جيدًا.
- نكرر هذه الخطوة مع كل كمية اللحم المتوفرة لدينا.
- نقوم بتسخين مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة عالية.
- نضع البرجر ونتركه لمدة خمس دقائق على كل جانب.
- عند التسوية، ندهن كل جانب من البرجر بصوص ورشستر.
- عندما ينضج البرجر، نرفعه من على النار.
- ثم نجلب خبز البرجر ونفتحه، ونضع به القليل من صوص البيج تيستي.
- ثم نضيف شرائح الخس، فوقها قطعة البرجر، ثم شرائح الطماطم وشرائح البصل.
- نضع بعض صوص البيج تيستي مرة أخرى، ثم نغلق السندوتش ونقدمه مع القليل من البطاطس المقلية.
طريقة عمل صوص البيج تيستي
لطالما عشق الكثيرون ساندوتش البيج تيستي من ماكدونالدز، وأبهرهم طعم صوص البيج تيستي المميز،إذا كنت ترغب في معرفة طريقة تحضيره، تابعت معنا الخطوات التالية
المكونات
- 4 ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ملعقة كبيرة من صوص الباربكيو.
- ملعقة صغيرة من البصل الباودر.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من صوص الفرنش.
- ملعقة صغيرة من المستردة.
- ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- 3 ملاعق من الهالبينو المقطع لقطع صغيرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 2 ملعقة من أي زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة من الببريكا المدخنة.
طريقة التحضير
- نقوم بخلط جميع المكونات المذكورة سابقًا معًا جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
طريقة تحضير صوص البيج ماك
المكونات
- 3 ملاعق من البصل المقطع لقطع صغيرة للغاية.
- نصف كوب من المايونيز.
- ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- ملعقة كبيرة من المستردة.
- ملعقة كبيرة من خل التفاح.
- نصف ملعقة من الثوم الباودر.
- نصف ملعقة من البصل الباودر.
- نصف ملعقة من الببريكا.
- رشة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة من sweet relish.
- نصف ملعقة صغيرة من عسل النحل.
طريقة التحضير
- نقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تمتزج تمامًا،وبذلك نحصل على صوص البيج ماك المميز.
طريقة عمل برجر فراخ ماكدونالدز
مثلما تميز ماكدونالدز في عمل برجر اللحم، فإنه تميز أيضًا في عمل برجر الفراخ، وطريقته في البيت سهلة وبسيطة جداً وقليلة التكاليف.
المكونات
- نصف كيلو من صدور الفراخ.
- نصف ملعقة كبيرة من السمنة.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الثوم الباودر.
- ملعقة صغيرة من الباودر.
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- رشة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
مكونات الطبقة الخارجية للبرجر
- بيضة.
- رشة صغيرة من الملح.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب من البقسماط.
- ملعقتين من النشا.
- فاين فودز الخاص بصدور الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الكركم أو الكاري.
طريقة التحضير
- في وعاء خلط، نضع كل من الفراخ والملح والفلفل والسبع بهارات والكزبرة والسمنة والنشا والقرفة والثوم الباودر والبصل الباودر، ثم نضربهم جميعًا معًا حتى يصبح القوام ناعم وسهل التشكيل.
- ثم نجلب مكبس البرجر ونضع به كمية قليلة من الدجاج بحيث يكون السمك 1 سم تقريبًا.
- نكرر هذه الخطوة مع كمية الدجاج المتوافرة لدينا.
- نضع برجر الدجاج في البراد لمدة ساعة.
- في وعاء، نضع بيضة ثم نضع عليها ملح وفلفل ونقلبهم جيدًا.
- ثم في وعاء آخر، نضع البقسماط مع الكركم أو الكاري والنشا والفاين فودز ونقلبهم.
- نخرج البرجر من البراد ثم نغمره في البيض ثم في البقسماط.
- نكرر الخطوة السابقة مع كل كمية البرجر.
- نضع كمية وفيرة من الزيت في مقلاة على النار ونتركه حتى يسخن جيدًا.
- نضع برجر الدجاج ونتركه لمدة 5 دقائق حتى يتغير لونه وينضج ويصبح ذهبي اللون.
- ثم في مقلاة أخرى نضع بها رشة زيت ونحمص خبز البرجر بها.
- ثم نقدم البرجر داخل الخبز مع خس وطماطم وكاتشب، ويقدم مع بطاطس مقلية.
في الختام، لقد استعرضنا لكم طرق تحضير ساندوتش برجر ماكدونالدز الشهي بمختلف أنواعه،نأمل أن تكونوا قد استفدتم من هذه الوصفات والتي يمكن إعدادها بكل سهولة في المنزل،نقدم لكم دعوة لتجربة هذه الطرق، ونتمنى أن تروق لكم،إذا كان لديكم أي استفسار، لا تترددوا في طرحه في التعليقات،نتطلع لرؤيتكم مجددًا مع وصفات مميزة أخرى.