العسل هو أحد المنتجات الطبيعية التي تحظى بسمعة عالمية، ويتميز بشخصية فريدة تجعله محط اهتمام للعديد من الأشخاص،فإلى جانب طعمه الحلو ورائحته الزكية، يحمل العسل في طياته مجموعة من الفوائد الصحية المتعددة،يُعتبر العسل من المصادر الغنية بالطاقة، لكنه يحتوي على سعرات حرارية عالية، مما يجعله مهماً للمستهلكين الراغبين في تحسين نمط حياتهم الغذائي،في هذا المقال، سنتناول سعراته الحرارية ومجموعة من المعلومات المتعلقة به، بما في ذلك فوائد استخدامه وأضراره.
كم سعرة حرارية في ملعقة العسل
تحتوي ملعقة كبيرة من العسل على حوالي 64 سعرة حرارية، وهو ما يمثل حوالي 5% من الحصة اليومية الموصى بها لعامة الأشخاص، الذين يسعون للاحتفاظ بوزنهم على مستوى مناسب،فبالنسبة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية تعتمد على 1200 سعرة حرارية يومياً، فإن هذه النسبة تمثل جزءاً مهماً من إجمالي السعرات،وللأشخاص الذين تحتاج أجسامهم لجني حوالي 1500-1800 سعرة حرارية يومياً، يشكل العسل نسبة تتراوح بين 3% إلى 4%، حيث تعود هذه ال في السعرات الحرارية إلى محتواه العالي من السكريات التي تعتبر مصدر الطاقة الرئيسي.
عسل النحل الطبيعي
يمثل عسل النحل الطبيعي مثالاً لما يمكن أن تقدمه الطبيعة للإنسان، حيث يُعتبر هذا النوع من العسل مميزاً بسبب مذاقه الجذاب وكثافته العالية،يتم إنتاجه بجهد طبيعي من قبل النحل، وقد ورد ذكر العسل في العديد من النصوص الدينية، بما في ذلك القرآن الكريم في سورة النحل، حيث ذكر أن العسل فيه شفاء للناس،هذه الظاهرة قوبلت بالانتشار الواسع لفوائد العسل في مجالات متعددة، بما في ذلك الصحة والعلاج،يأتي عسل النحل بأنواع مختلفة، مما يتيح للناس فرصة اختيار ما يناسبهم.
أنواع العسل
هناك نوعان رئيسيان من العسل، وهما
- العسل الخام يُحصل عليه مباشرة من خلايا النحل، ويحتاج إلى عملية تصفية بسيطة لإزالة الشوائب مثل شمع العسل أو الحشرات الميتة،يتم ذلك عن طريق وضع العسل على شبكة أو قماش خاص.
- العسل المُكرر يخضع لعمليات معالجة مثل البسترة والتصفية، بهدف القضاء على الخمائر و مدة صلاحيته،هذه العمليات تمنح العسل مظهرًا نقيًا وشفافًا.
فوائد عسل النحل
إن لعسل النحل فوائد صحية عديدة، تشمل
- المساعدة على خفض ضغط الدم المرتفع حيث يحتوي على مضادات الأكسدة.
- تقليل مستويات الكوليسترول الضار وتعزيز الكوليسترول الجيد.
- الحد من الدهون الثلاثية، فقد أظهرت بعض الدراسات إمكانية استخدام العسل كبديل صحي للسكر.
- تعزيز صحة القلب، بفضل مكوناته التي تقدم حماية للقلب عند تناوله بانتظام.
- المساهمة في تسريع شفاء الجروح والحروق بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا والالتهابات.
- علاج قرحة القدم السكري وتحسين الحالات الجلدية مثل الهربس.
- تخفيف أعراض السعال عند الأطفال بشكل آمن.
- تقليل أعراض الارتجاع المريئي.
- محاربة البكتيريا والفطريات.
أضرار العسل
على الرغم من أن للعسل فوائد متعددة، إلا أن له بعض الأضرار التي ينبغي أخذها بعين الاعتبار
- عند تناول العسل الخام، قد يحتوي على بكتيريا قد تكون ضارة بالأخص للأطفال، مما يمكن أن يؤدي إلى التسمم.
- التحسس لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية لحبوب اللقاح.
- بعض أنواع العسل قد تحمل مخاطر صحية، خاصة التي يتم إنتاجها من رحيق نباتات معينة.
- العسل مصدر سكري، لذا يجب مراقبة كمية تناوله لتفادي المخاطر المرتبطة بالسكريات الزائدة.
استخدامات العسل
لا تقتصر فوائد العسل على الصحة فحسب، بل يمتلك أيضًا استخدامات طبية وعلاجية متشعبة،يُستخدم العسل على نطاق واسع في العديد من الوصفات العلاجية، مثل
- عند مزجه مع عصير الزنجبيل، فهو يحسن من حالات السعال ونزلات البرد.
- يمكن استخدامه بمزجه مع الفلفل الأسود لعلاج الربو.
- وضعه موضعياً لعلاج قرح الفم والجلد.
- تعزيز الصحة النفسية عند استخدامه لنقع الشوفان.
- كعلاج لمشاكل العين عند مزجه بعصير الجزر.
- تنقية الدم عن طريق مزجه مع الماء والليمون.
في الختام، يمكن أن نستنتج أن العسل هو مكون غذائي غني بالكثير من الفوائد الصحية،إلا أنه من الضروري أن نكون واعين للكمية المتناولة وطريقة استخدامها لتجنب أي مخاطر صحية،يعتبر العسل إضافة قيمة في النظام الغذائي، ولكن يجب استهلاكه باعتدال،للاستزادة أو لأي استفسارات، لا تترددوا في ترك تعليق وسنكون سعداء بالرد عليكم.